Ker strokovnjaki za prehrano še vedno ugotavljajo razloge za izogibanje nasičenim maščobam in rdečemu mesu, se več ljudi preseli v druge mesne alternative, številna podjetja pa razvijajo izdelke, ki izpolnjujejo zahteve, saj se trend od mesa razširi na nevegetarje. Ti izdelki, kot so Kelloggova Morningstar Farms Veggie Pattie Burgers, so pogosto živila, podobna mesu. Vprašanje je, ali so ocene glede prehrane.
Vročanje velikosti in kalorij
Vsak 67 g vrta Veggie Pattie je posameznik, ki služi in vsebuje 110 kalorij. Vsaka porcija je vredna eno pusto meso in dve zelenjavni izmenjavi, pomembne informacije za ljudi, ki sledijo American Dietetic in American Diabetes Associations "prehrambeni sistem izmenjave.
Beljakovine
Vsak hamburger vsebuje 10 g beljakovin, kar zagotavlja 19 odstotkov dnevne vrednosti za prehrano z 2 000 kalorijami. To je enako celotnemu beljakovinam, ki jih dobi 1 oz. okrogle goveje meso. Beljakovina v veggie patty je predvsem iz teksturiranih rastlinskih beljakovin, proizvoda iz soje in pšeničnega glutena.
Ogljikovi hidrati
Garden Burger nudi 9 g ogljikovih hidratov in za razliko od govejega mesa vsebuje tudi 3 g vlaknin ali 12 odstotkov dnevne vrednosti za prehrano z 2 000 kalorijami. Tradicionalni burger lahko zagotovi to količino vlaknin, vendar šele po dodajanju celotnega žita.
Maščoba
Veggie burger vsebuje 3,5 g skupne maščobe, katere pol grama je nasičena maščoba. 3 oz. goveji madež iz rdečega kroga vsebuje okoli 13 g skupne maščobe, od tega 5 g nasičenih maščob z zasukom arterij.
Vitamini in minerali
Morningstar Farm Veggie Burger vsebuje 350 mg natrija ali 15 odstotkov dnevne vrednosti. To je lahko problem za tiste z visokim krvnim tlakom, občutljivim na sol, saj strokovnjaki predlagajo, da se izogibate živilom z več kot 200 mg natrija na posamezno sluznico. Ena patty prav tako zagotavlja 4 odstotke dnevnih vrednosti za vitamin A, kalcij in železo ter 5 odstotkov dnevne vrednosti kalija.
