Rasgulla je sladica, izdelana predvsem iz vrste skuta, znane kot chena, testo in sladkorni sirup. To je domorodna indijska država Orissa, čeprav se lahko po vsej Indiji nahajajo različne vrste rasgule. Rasgullas se navadno vročajo na festivalih ali drugih socialnih priložnostih.
Priprava
Chhena se zmeša z majhno količino testa in gnetite. To zmes nato zavijemo v majhne kroglice in kuhamo v raztopini sladkornega sirupa. Začnejo se začimbe, kot so kardamomi, pistacije in vrtna voda, potem ko so kuhani rasguli.
Serving Size
Velikost rasgule se lahko zelo razlikuje, zato bodo podatki o hranilni vrednosti temeljili na količini 100 g ali okoli 3,5 oz. Rasgulice so običajno narejene doma iz nič ali iz ene od številnih komercialno dostopnih mešanic. Podatki o hranilni vrednosti se zato lahko precej razlikujejo.
Kalorije
Serija rasgulla ima skupno okoli 186 kalorij. Ogljikovi hidrati vsebujejo 153 kalorij, masti pa 17 kalorij, beljakovine pa preostalih 16 kalorij. Posoda rasgulla zagotavlja okoli 9 odstotkov celotne dnevne potrebe kalorij za standardno prehrano s 2.000 kalorijami.
Ogljikovi hidrati
Serija rasgulla vsebuje približno 38 g ogljikovih hidratov. Vsak gram ogljikovih hidratov vsebuje približno 4 kalorije, zato ima služba rasgule 152 kalorij iz ogljikovih hidratov. Posoda rasgule vsebuje tudi 0,5 g topnega vlakna, ki zagotavlja dodatno kalorijo na posodo.
Maščoba
Serija rasgulla vsebuje 1,85 g maščobe. Vsak gram maščobe ima 9 kalorij, zato ima služba rasgule 17 kalorij iz maščobe.
Beljakovine
Serija rasgule ima približno 4 g beljakovin. Vsak gram beljakovin zagotavlja 4 kalorije, zato ima rastlina 16 kalorij iz beljakovin.
