Celoten obrok lahko kuhate na žaru vse naenkrat, tako da uporabite nabodala in kvadrate živil, da ustvarite šišskite kebabe. Mešanje vaših najljubših sadja, zelenjave in mesa skupaj lahko naredi izjemno okusen obrok, saj se okusi med kuhanjem prepletajo. Izberite prehrambene izdelke, ki dobro segajo skupaj, kot so svinjska svečka, čebula in papaja ali piščanec. zelene paprike in ananasa. Vaš šibovski kebab je omejen samo z vašo domišljijo.
Korak 1
Meso, zelenjavo in sadje odrežite na 1 1 / 2- do 2-colski kvadrat z ostrim nožem. Postavite svoje meso v plastično vrečo ziplock s svojo marinado. Vrečo in hladilnico zaprite najmanj 12 ur. Hladite sadje in zelenjavo v ločeni torbi ziplock.
2. korak
Namakajte lesene kašaste škrbine v vodi vsaj eno uro pred žganjem. To jim pomaga, da ne perejo. Če uporabljate kovinske nabiralnike, jih rahlo razpršite z neprepustnim kuhanjem.
3. korak
Očistite rešetke z oljčnim oljem ali jih pršite z neprepustnim kuhinjskim pršilom, ko ste pripravljeni na žar. Ogrevalni plinski ogljični žar za srednjo direktno toploto segrejte na 325 do 350 stopinj Celzija.
4. korak
5. korak
Položite svoje kebabe na žar. Kuhajte jih dve do tri minute na stran za skupno osem do deset minut, ko je pokrov zaprt. Meso z marinado ali omake krtačite po prvi polovici časa pečenja, da preprečite opekline.
Stvari, ki jih potrebujete
- Leseni ali kovinski šiševci iz kebaba
- Nonstick kuhinjski pršec ali oljčno olje
- Meso, zelenjavo in sadje po vaši izbiri
- Plastične vrečke Ziplock
- Marinade
- Čopič za pecivo
Nasveti
- Postavite element na dnu kebab skewer, ki ne bo padel iz smetnjaka in bo varno zadržal ostale predmete na smetnjak, kot češnjev paradižnik. V rešetki za plin ali na območju vašega žarnega ogrodja hranite vsaj en gorilnik, ki ne vsebuje toplote pod rešetko za žar. To vam daje prostor za premikanje vaših šibeljskih kebabov v primeru požara. Elementi, ki dobro delujejo pri šiških kebabih, vključujejo mango, ananas, papajo, squash, paprika, čebulo, krompir, češnjev paradižnik, bučke, piščanec, svinjino, kozico in goveje meso.
