Topla skodelica juhe lahko na hladnem dan pripelje na mesto. Prav tako je lahko zdrav način za začetek obroka, ker je nagnjen k visoki vsebnosti zelenjave, polnjenju in nizki gostoti energije. Domača juha je boljša izbira kot konzervirana juha, saj konzervirana juha pogosto vsebuje kemično BPA in je visoka v natrijevem stanju.
Poveča porabo zelenjave
Veliko Američanov ne dobi priporočene količine zelenjave. Dodajanje juhe v svojo prehrano vam lahko pomaga povečati vnos zelenjave, še posebej, če izberete vegetarijansko juho, kot je gazpacho, paradižnikova juha, ki se hladi. Študija, objavljena v "The Journal of nutrition biochemistry" marca 2006 ugotovila, da jedo gazpacho vsak dan dva tedna pomagala povečati ravni vitamina C v udeležencih študija. Kuhane juhe pa niso običajno visoke v vitaminu C, ker je toplotno občutljiv vitamin. Zagotavljajo druga hranila. Na primer, pripravljena za pripravo zeliščne juhe in piščančje goveje juhe vsak ima skoraj 50 odstotkov dnevne vrednosti za vitamin A in več kot 10 odstotkov DV za selen in kalij.
Polnjenje
V nasprotju z mnogimi tekočinami so juhe lahko približno polne kot trdna živila, v skladu s študijo, objavljeno v "Physiology & Behavior" januarja 2005. To pomeni, da lahko služite juhi kot obrok brez skrbi, da boste spet lačni kmalu po tem, ko boste končali jedo. Če si pripravite obrok iz juhe, se prepričajte, da izberete tistega, ki vsebuje beljakovine.
Nizka je energijska gostota
Juhe, ki so na osnovi juha, so tudi nizke gostote energije, kar pomeni, da imajo relativno malo kalorij na gram. Izbira hrane z nizko gostoto energije vam lahko pomaga napolniti z manj kalorij, kar olajša izgubo teže. Študija, objavljena v raziskavi "Obesity Research" junija 2005, je pokazala, da je jedilna juha dvakrat na dan v okviru nizko kalorične prehrane privedla do 50 odstotkov večje izgube teže kot jedo bolj energijsko gosto hrano, ki vsebuje enako število kalorij.
Izbira prave juhe
Juhe na osnovi kremne moke lahko vsebujejo veliko maščob in kalorij, zato so manj zdrave kot juhe na osnovi juhe. Na primer, New England clam chowder ima 201 kalorij in 10 gramov maščobe na kozarec, v primerjavi s 90 kalorijami in 0,8 grami maščobe v zelenjavni juhi. Redno konzumiranje konzervirane juhe lahko poveča koncentracijo bisfenola A ali BPA, kemikalije, ki lahko poveča tveganje za bolezni srca in sladkorne bolezni, ugotavlja študija, objavljena v "The Journal of the American Medical Association" novembra 2011. eden glavnih virov natrija v ameriški prehrani. Tudi z malo natrijevih juh ima lahko skoraj 20 odstotkov DV za natrij. Naredite svojo juho doma z uporabo svežih sestavin in se lahko izognete BPA in omejite natrij v končni posodi.
