Zrezek ob vsakem obroku je lahko sanje mesnatega ljubimca, vendar ni najboljša izbira, če poskušate izgubiti težo. Dober vir beljakovin, ki vam lahko pomaga, da se počutite polne, nekateri kosi pa so tudi zelo visoki v maščobah in kalorijah, kar hitro izzove vašo prehrano. To še ne pomeni, da ne smete jesti občasno zrezek, medtem ko na dieti, samo da ne bi smeli biti ena od glavnih živil, ki jih jeste.
Calorie Premisleki
Vrezek zrezka se lahko zelo razlikuje v kalorij, odvisno od reza zrezka in velikosti vašega dela. Ko poskušate izgubiti težo, izberite ležeče kosi, da omejite število kalorij, ki jih porabite, in obdržite svojo velikost obroka na razumno 3 unčo. Morate jesti manj kalorij, kot ste gorijo med vašimi dnevnimi dejavnostmi, da izgubijo težo. Ležnejši kosi mesa vključujejo bokovo zrezek in vse kose z besedami "loin" ali "round" v svojem imenu. 3-unčna služba glavnega rebra ima 328 kalorij, vendar ima enaka količina spodnjega okrogljenega zrezka le 190 kalorij. Če jeste celoten zrezek z dnom, ki je verjetno več kot 6 unč, porabite 369 kalorij iz dnevne dodelitve.
Vsebnost beljakovin
Priporočeni vnos beljakovin je med 0,8 in 1,2 g proteina na funt telesne mase. To pomeni, če ste težki 150 kilogramov, morate jesti med 120 in 180 gramov beljakovin na dan. Po zmanjšani kalorični prehrani z vsebnostjo beljakovin proti višjemu koncu tega območja vam lahko pomaga, da se počutite popolnejše in ohranite več mišične mase, medtem ko izgubite težo, v skladu s člankom, objavljenim v publikaciji »British Journal of Nutrition« v letu 2012, medtem ko jeste Premajhna beljakovina vam lahko poveča verjetnost ponovne izgube teže. Za 3-unčo vrezanega zrezka z nizko vsebnostjo krompirja z dnom okrog 28,1 gramov beljakovin, toda glavno rebro daje le 18,7 grama na 3 ounce.
Energijska gostota
Živila z nizko gostoto energije ali kalorijami na gram vam pomagajo izgubiti težo, ker vam pomagajo, da se počutite polne med jedjo manj kalorij. Stek se ne šteje za živilo z nizko energijsko gostoto, ker ta živila vsebujejo manj kot 1,5 kalorij na gram, in tudi nižji kalorični zrezki imajo več kalorij kot to. Na primer, krušeni zrezek iz govejega mesa je 2,2 kalorij na gram, narejena pa ima približno 3,9 kalorije na gram, s čimer pridobi zrezek hrano s srednjo energijsko gostoto. Sadje in zelenjava sta ponavadi nizka v gostoti energije, tako da lahko napolnite polno polno ploščo s temi živili, ki vam pomagajo pri izgubi teže in čim manjše občutke lakote.
Drugi premisleki
Če želite jesti več beljakovin, ki vam pomagajo izgubiti težo, rdeče meso ni najbolj zdrava izbira beljakovin. Študija, objavljena v "PLOS Medicine" decembra 2007, je pokazala, da lahko ta vrsta mesa poveča tveganje za raka na pljučih, debelem črevesu, jetrih in požiralniku. Perutnina brez kože, morski sadeži in vegetarijanski viri beljakovin, kot so stročnice, so bolj zdrava izbira.
