Ne glede na to, ali so vaše ribe pečene, pečene, ocvrte, na žaru, paro, peached ali microwaved, osnovne marinade dodajo okus in vlago, ne da bi premagali naravno aromo rib. Osnovne marinade na splošno vsebujejo olje, kot so olje iz oljčnega olja ali olje iz kanole; kisla sestavina, kot so kis, limonin sok ali vino; in različne okusne začimbe in začimbe.
Marinada belega vina
Marinade ne postanejo precej enostavnejše od osnovne marinade za vino, ki se v nekaj minutah združi. Začnite z belim vinom, nato pa zmešajte v svežem iztisnjenem limoninem soku in sojini omaki. Marinate ribe za 45 do 60 minut. Ta osnovna marinada dobro deluje z vsemi morskimi sadeži ali sladkovodnimi ribami.
Jogurt Marinade
Jogurt marinada je splošni namen, grški stil mešanica, ki dobro deluje z ne samo morski sadeži, ampak z jagnjetino ali piščanec. Združite mletega ingverja s mletim česnom, rdečimi listi paprike ali suhim paprikom, sveže iztisnjenim limoninim sokom, kurkuma in svežo sesekljanjo mete v mešalniku. Dodajte grški jogurt in mešajte, dokler marinada ni kremasta. Dovolite, da se ribe v mešanici jogurta marinirajo 30 do 60 minut.
Marinada kisa in česna
Večnamenski kis in česen marinada je samo stvar, če želite dodati malo ognja za okus vaše večerje za ribe. Za izdelavo kisa in česnovega marinada zmešajte enake dele vinskega kisa in balzamičnega kis. Dodajte mletega česna, sesekljane bazilike, svežega taragona in olja ali oljčnega olja. Mešajte med 2 in 5 tsp. vreče iz poperije. Pripravite marinado pred časom in jo hranite v hladilniku, dokler ne boste pripravljeni marinirati svoje ribe.
Zelišča
Sveža zelišča so skrivnost preproste zeliščne marinade, ki dodaja lahen okus morskim sadežem, kot so kozice, pokrovače in kozice. Začnite z olivnim oljem, nato žgajte v balzamičnem kisu, sveže stisnjenem limoninem soku in ščepec rdečih paprikin. Odcedite svež peteršilj, origano in baziliko, nato pa žvečite zelišča v marinado. Marinade morske jedi v hladilniku najmanj tri ure.
Ginger
Marinada, izdelana iz svežega ingverja, poudarja okus blagih rib, kot so morski pes ali tilapija. V majhno posodo postavite sojino omako in sezamovo olje, nato pa pokažite v olupljenem, naribanem ingveru, čebulici in mletem česnu, skupaj s morsko soljo in poprom po okusu. Ribarite ribe vsaj eno uro.
