Navadna želatina je bistra, neflavirana želatina primerna za uporabo v vaši prehrani. Uporabite ga lahko za zamenjave aromatiziranih želatin, za zgoščevanje omak ali za izdelavo kalupov za živila, kot je aspic. Vsak recept, ki zahteva več debelejših tekstur, vključno z zajemanjem slada in marmelade, ima lahko dodano navadno želatino. Na voljo je v vaši lokalni trgovini z živili v istem oddelku kot mešanice mešanice v prahu z okusom.
Osnovna prehrana
En ovoj navadnega želatinastega prahu - približno 1 žlica. - vsebuje 23 kalorij. Za pripravo te želatine dodate vodo iz vode ali ustekleničeno vodo, ki ne prispeva k kalorijam končnemu izdelku. Medtem ko lahko sami porabite navadne želatine, bolj pogoste možnosti vključujejo dodajanje sadja ali mešanje te navadne želatine v druge recepte, zato je vaš skupni vnos kalorij večji. Prav tako jemljete 5,9 g beljakovin ali 3,3 do 11,8% količine beljakovin, ki jih morate vsak dan konzumirati. Navadna želatina ne vsebuje ogljikovih hidratov, vendar ima 0,01 g maščobe.
Vsebina bakra
Uživajte v navadni želatini in vzamite 8 odstotkov bakra, ki ga dobite vsak dan. V prehrani ne potrebujete veliko bakra, vendar igra pomembno vlogo, ki prispeva k proizvodnji hemoglobina, melanina in kolagena. Dokazi, objavljeni v izdaji ameriškega časopisa za hematologijo iz julija 2006, poročajo, da je pomanjkanje bakra povezano z razvojem anemije; Jedo navadne želatine lahko to preprečijo.
Vsebina selena
Ena od navadnih želatin zagotavlja 4 odstotke dnevnega priporočenega vnosa selena, mineralov, ki je pomemben za proizvodnjo antioksidantov. Še posebej pomembno je, da povečate količino antioksidantov in selena, kadar imate pljučni rak. Raziskave, objavljene v izdaji časopisa "Nutrition" iz aprila 2011, kažejo, da imajo bolniki z zgodnjim in poznim stadijem pljučnega raka manj telesnih hranil v telesu zaradi nezadostne prehrane, ki jih lahko povzroči stres ali zdravljenje.
Opozorila
Vegani in vegetarijanci morajo upoštevati, da navadna želatina ni primerna za njihovo specializirano prehrano. Ta želatina je narejena predvsem iz kože prašičev ter kože in kosti goveda. Da bi bili skladni z vegansko in vegetarijansko prehrano, odstranite vse živalske proizvode, vključno z navadnim želatinom, iz vaše prehrane.
