Juniper "jagode" dejansko niso jagode sploh, ampak drobne borovnice iz brina brina. Lahko uživate ali pa sovražite svoj poseben okus pene. Kakorkoli že, te majhne borovnice imajo nekatere koristi za zdravje, vključno z delovanjem kot antioksidanti in učinkovite antibakterijske snovi za bakterije povezane bolezni.
Juniper Information
Junijske jagode imajo pikanten okus in so namenjeni za začinjanje številnih kuhinj, vključno z evropskimi in indijskimi recepti, skupaj z jedmi iz divjačine. Junijske jagode so se v starodavni Grčiji uporabljale kot medicinsko zdravilo, o katerih so danes poročali o zdravstvenih koristih. Chiro Web, mreža spletnih strani z zdravili za zdravljenje z zdravjem in zdravje, ugotavlja, da je ena izmed glavnih zdravilnih sestavin brinjev 4-terpinen, kar bi lahko pomagalo znižati ravni sečne kisline, obvladovalo virus herpes simplex in pomirjevalo prebavne motnje.
Antioksidativni ukrep
Študija univerze Tunis El-Manar v Tuniziji, objavljena leta 2011 v "Natural Product Research", je testirala kemično sestavo brinovih jagod in ugotovila, da so lahko koristna proti boleznim možganov in krvnih žil. Ta potencial je posledica visokih stopenj nenasičenih maščob in antioksidantov jagod. Drugo poročilo s Shirazove medicinske znanosti v Iranu, ki je bilo objavljeno leta 2010 v raziskavi Pharmacognosy, je ugotovilo, da eterično olje jajčevca ima impresivne antioksidativne učinke in zmožnost, da poškoduje proste radikale.
Antibakterijske lastnosti
Skupaj z antioksidantnimi silami so lahko tudi jabolčna brinja antibakterijske lastnosti. Nemška študija, ki je bila objavljena v mednarodni recenzirani reviji "Natural Products Communications" v letu 2010, je analizirala kemično sestavo več eteričnih olj, vključno z oljami iz brinovih jagod. Antibakterijski elementi olj so bili testirani na več različnih sevov bakterij, tudi tiste iz razvajene hrane, bakterij, povezanih z zastrupitvijo s hrano, ter patogenov na živalih in rastlinah. Juniperovo olje je zaviralo aktivnost bakterij, ki je pokazalo svoj potencial kot učinkovito antibakterijsko orodje.
Kako uporabljati in razmišljati
Avtor knjige kuharja Raghavan Iyer predlaga drobljenje jagodičja jabolk in jih drgnjenje na meso ali dodajanje ribji omaki. V zvezi z dodatki Chiro Web predlaga 2 do 10 gramov posušenih brinjev na dan ali 20 do 100 miligramov olja. Čaj Juniper se pripravlja z vročim vodnim curkom nekaj jagod. Dolgotrajna uporaba brina Chiro lahko povzroči težave z ledvicami, zato omejite uporabo na šest tednov in se izogibajte jagodam, če imate težave z ledvicami. Pred začetkom dodatka se posvetujte s svojim zdravnikom.
