Proteini niso samo za močne mišice. Vsaka posamezna celica v vašem telesu se zanaša na vsakodnevne funkcije in v nekaterih primerih tudi na energijo. Ko si prizadevate za povečanje vnosa beljakovin, vam ni treba vedno obračati na meso ali ribe. Zelenjava vam lahko pomaga dodati več beljakovin v vašo prehrano. Vsa zelenjava ima vsaj malo beljakovin.
Leafy Greens
Če želite več beljakovin iz svoje solate, boste morali izbrati prave vrste listnate zelenice. Skodelica surovih sesekljanih kale ponuja skoraj 3 g beljakovin, 1 skodelica razrezane škrlatne zelenice vsebujejo 1 grama, surovi špinači pa zagotavlja tudi približno 1 gram beljakovin na skodelico. Zelja je tudi nekoliko visoka v beljakovinah. Dobili boste 2,5 g beljakovin iz 1 skodelice razrezanega zelenega zelja ali približno 1,5 grama od enake količine rdečega zelja. Ena skodelica sesekljane švicarske maščobe, maslene ali solate zelene solate vam daje skoraj 0,75 gramov beljakovin. Enaka velikost rdeče listne solate vsebuje manj kot 0,5 gram.
Nestrobne zelenjave
Brstični ohrovt so neškrobno zelenjavo, ki vsebuje veliko beljakovin. Ena skodelica brstnega brstičnega ohrovta vsebuje več kot 5,5 g beljakovin. Na kocke z broziranim 1-skodljivim krušnim kuhanjem vam damo približno 4,5 g beljakovin. Kuhana pesa ali brokoli ponujajo skoraj 3 gramov beljakovin iz 1-skodelice, medtem ko ima skodelica parjene cvetače 2,5 grama. Surovi, narezani bele gobe v skodelici vsebujejo več kot 2 grama, enaka količina nekuhane čebule ima 1,75 grama in 1 skodelica surovih julienskih paprik je blizu 1,5 grama. Če si prigrizite na 10 surovih korenčkov, 1 skodelico krompirjevih narezanih ali uživate v parni 1-skodelici jajčevca, dobite približno 1 gram beljakovin.
Squash sorte
Squash je povsem okusna kot vroča jed, ali jo lahko dodate v obarje ali testenine, da malo povečate vnos beljakovin. Svetlo rumeno poletno squash, sladko bučo ali butternut squash vsak ponuja skoraj 2 gramov beljakovin iz kuhanega 1-skodiranega kubiranega dela. Ali pa, če je bučkina tvoja tipska vrsta squash, podobno velik pridelan del bučk vam daje več kot 2 gramov beljakovin. Acorn squash ima približno 2,5 g beljakovin iz skodelice pečenih kock.
Vrtnine z visoko vsebnostjo škroba in koreninami
Vaš najljubši pečeni spud vam daje beljakovine. En krompir s 5 1/4-unčo vsebuje skoraj 4 gramov beljakovin. Dobili boste približno enako količino beljakovin iz podobnega velikega pečenega sladkega krompirja. Rutabaga zagotavlja 1,5 g beljakovin iz kubirane 1-skodelice, medtem ko skodelica jic ima le polovico količine beljakovin. Za več kot 8,5 gramov beljakovin imate lahko polno skodelico zelenega graha. Ali pa imate stran parjene koruze, da dodate 4,5 do 5,5 gramov beljakovin na ploščo.
Podrobnosti o fižolu
Fižol je beljakovinski del rastlinske skupine. Ko so kuhani in ohlajeni, naredijo krasen dodatek k solatam, a jih lahko uživate tudi vroče. Kuhani pinto fižol ponuja okoli 15 gramov beljakovin na skodelico, medtem ko enaka količina lima fižola zagotavlja več kot 12 gramov. Ledvene fižol, kuhan in razdeljen na 1-skodelico, služi velikosti, vam 15 gramov. Dobili boste približno 15 gramov beljakovin iz skodelice pripravljenih morskih zrnih.
