Ko greste na dieto, je vaša glavna skrb lahko kalorije, vendar morate razmišljati tudi o živilih, za katere se odločite, da jih vključite tudi v svojo prehrano. Želite jedo hrano, ki vam ne pomaga samo pri izpolnjevanju vaših potreb po hranilih, temveč tudi zadovoljiti lakoto. Fižol je dober za oboje, in je dobra izbira kot prehrana hrano.
Bogat v hranilih
Ko zmanjšate porabo kalorij za zmanjšanje telesne teže, imate manj kalorij za delo, da bi zadovoljili vaše dnevne potrebe po vitaminih in mineralih, zato morate prehrano dopolniti s hranilnimi gostili, kot je fižol. Fižol je dober vir beljakovin in ima podobne količine železa in cinka kot meso, perutnino in morske sadeže. Fižol je tudi dober vir vlaknin, kalija in folata. Študija iz leta 2012, objavljena v "British Journal of Nutrition", je pokazala, da imajo ljudje, ki uživajo več fižola, na splošno boljše količine beljakovin, vlaknin, železa, cinka in vitaminov B, kot tisti, ki ne jedo fižola.
Polna vlakna
Hunger je lahko problem, s katerim se soočate pri zmanjševanju kalorij, vendar lahko pomagate pri pridobivanju več vlaknin v vaši prehrani. Fiber v hrani povečuje sitosti in zmanjša lakoto, v skladu s študijo o pregledu iz leta 2001, ki je objavljena v "Nutrition Reviews", kar v končni fazi pomaga pri jesti manj, prav tako pa vam olajšuje, da se držite svoje znižane kalorične prehrane. Fižol je dober vir vlaknin, od 4 gramov v 1/2-skodelici, ki služi kuhane lime fižolove do 8 gramov v isti posodi kuhanih fižolov ledvice. Na splošno želimo 25 do 35 gramov vlaknin na dan.
Vir beljakovin z nizko vsebnostjo maščob
Fat je koncentriran vir kalorij, zato si pri dieti pazite na vnos. Čeprav sta govedina in svinjina dober vir beljakovin, so nekateri kosi tudi visoko vsebujejo maščobe. Zamenjava fižola za meso z visoko vsebnostjo maščob pomaga prihraniti kalorij od maščobe, medtem ko še vedno ustreza vašim potrebam po beljakovinah. 1/2 skodelici kuhanih fižolov zagotavlja od 7 do 8 gramov beljakovin in manj kot 0,5 gramov celotne maščobe in ustreza približno 10 odstotkom priporočenih prehranskih dodatkov za beljakovine, ki jih določi Medicinski inštitut.
Nizka glikemična prehrana
Glikemični indeks uvršča živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, kako vpliva na krvni sladkor. Živila z nizkim glikemičnim indeksom imajo minimalen vpliv na sladkor v krvi, medtem ko živila z visokim glikemičnim indeksom povzročijo hiter dvig krvnega sladkorja. Poleg tega, da imajo manj učinka na sladkor v krvi, lahko živila z nizkim glikemičnim indeksom pomagajo pri nadzoru nad apetitom, tako da odložijo lakote, glede na univerzo v Sydneyju. Fižol je nizka vsebnost glikemičnega indeksa. Če spremljate dieto z nadzorovano kalorijami, se lahko fižol po štirih urah po tem, ko ga jedo, obdržati, v skladu s preglednim člankom 2012, objavljenim v publikaciji »British Journal of Nutrition«.
Dober vir fitokemikalij
Poleg tega, da pomaga pri izpolnjevanju dnevnih potreb vitaminov in mineralov, fižol vsebuje tudi fitokemikalije, ki imajo druge koristi za zdravje. Nekatere fitokemikalije v fižol vključujejo odporen škrob, fitosterole in izoflavone. Odporen škrob je vrsta ogljikovih hidratov, ki jih vaše telo ne more prebaviti in se šteje za probiotik, ki pomaga ohranjati črevesje zdravo. Fitosteroli v fižolu spodbujajo srčno zdravje z zniževanjem ravni holesterola v krvi. Predvsem v sojini fižol lahko izoflavoni zaščitijo pred boleznijo srca, osteoporozo in rakom, v skladu s preglednim člankom iz leta 2007, objavljenim v "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
