Za večino nas je bilo arašidovo maslo osnovno prigrizek za otroke - odraščali smo z jedjo arašidovo maslo in žele sendviči, piškoti iz arašidovega masla, piškoti s sesekljanim oreščkom in podobno. Na žalost otroci z alergijami na arašide ne morejo uživati v teh poslih.
Še več, mešanice kolačev in kolačev, sladkarij in granol so lahko izdelane v objektih, ki obdelujejo oreške ali vključujejo olje iz arašidov. Tudi če hrana, ki ste jo kupili, ne vsebuje arašidov kot sestavine, lahko količine sledi povzročijo alergijsko reakcijo.
Kot varnostni ukrep vedno preverite oznake na mešanicah in drugih vnaprej pripravljenih živilih, da se prepričate, da so resnično brez oreškov. Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) zahteva, da pakirana živila vključujejo informacije o alergenih na etiketi. Upoštevajte, da oznaka, ki navaja, ali so bila živila predelana z opremo, ki je morda obdelala tudi morebitne alergene, ni obvezna, vendar jo številna podjetja prostovoljno sledijo.
Ne skrbite, če imate otroka z alergijo na arašide. Obstaja veliko sladkih jedi, ki jih lahko uživajo brez alergijske reakcije.
Ta je prav tako zabavna, kot je jesti. Potrebovali boste celotno banano, čokoladno omako in zdrobljene krešače iz Grahama.
Čokoladne jagode
Jagode so pakirane z vitaminom C, vlakninami in antioksidanti. Ne samo, da so ti sladki jagode dobro, tudi oni so dobri za vas.
Preprosto talite čokoladne čipke ali palice v skledi, nameščeni nad ponevo kuhane vode, pogosto mešanje čokolade. Odstranite s toplote in potopite jagode do stebel. Pustite, da se jagode ohladijo na voski papir pred jedjo.
Omeji se na približno eno skodelico čokolade. Lahko uporabite čokoladne žetone ali osem unč polsladke čokolade. Lahko kupite ekološko čisto čokolado v večini lokalnih trgovinah za zdravo hrano. Temna čokolada je za vas najbolj zdrava in povečuje količino antioksidantov, ki jih boste dobili v vsakem ugrizu.
Sadni popki
Popki za zamrznjeno sadje so odlično zdravljenje, še posebej v vročem dnevu. Za razliko od trgovskih kupljenih sort, tisti, ki jih naredite doma, ne bodo naloženi s sladkorjem, barvilom za hrano in drugimi konzervansi.
Zgrabi vse plodove, ki jih želite, in jih vrzite v mešalnik. Mangos, jagode, banane in stiskanje apna za odlično kombinacijo. Če se počutite pogumne, mešajte tudi avokado.
Ko mešate, dajte mešanico sadja v plastične ledene pop-pladnje, ki jih lahko kupite pri skoraj vsakem prodajalcu dolarjev. Potisnite jih v zamrzovalnik in počakajte, da hladno deluje s svojo čarobnostjo.
Dokler govorimo o sadju, ne pozabite piščancev! Uporabite vse sadeže, ki jih želite, jih zmešajte skupaj z brizganjem mleka ali brez maščobe jogurta in ledu.
Opičasti repi
Ta je prav tako zabavna, kot je jesti. Potrebovali boste celotno banano, čokoladno omako in zdrobljene krešače iz Grahama.
Izvlecite banano, na njej prelijte malo čokoladne omake in jo zvite v drobtine krecem, dokler ni pokrita. Da bi se izognili lepljivim prstom, vstavite paličico v konec banane pred uporabo čokoladne omake.
Frushi
Če se počutite resnično ambiciozne, se obrnite na frushi ali sadni suši.
Vzemite nekaj svojih najljubših plodov (bolj barvite, boljše) in jih rezite lepo in tanko, kot so dolge trakovi konfetov. Nato položite nekaj suhega sadnega usnja, ki ga najdete na trgih zdravja in ga razrežite na 2-palčni široki trakovi.
Sestavite sadne rezine v urejenih, ravnih vrstah, da pokrijete celotno površino vašega sadnega usnja, nato pa kožo previdno obrnite po plodu. Rezine suši na polovici in pripravljeni ste iti! Vedno lahko povečate svojo ustvarjalnost tako, da v sredino postavite gabarski jogurt ali krem sir.
Druge ideje za hitro prigrizke za otroke z alergijami na arašide so:
• narezani sir z jagodami in kruhci iz celih zrn • suho sadje • sladki kruh, kot sta banana, squash in bučen kruh, ki ga je mogoče brez težav oreščiti doma • S'mores
O avtorju
Boyan Hadžiev, dr., Je zdravnik že pet let. Je dvojni odbor potrjen v notranji medicini, (2003), in alergije in imunologija, (2005).
Dr. Hadžiev je diplomiral na Univerzi v Michiganu z diplomo iz biologije in doktoratom iz klinične medicinske šole Cleveland Clinic-Case Western Reserve.
