Vroča omaka - ali je klasična omaka na osnovi kisa, narejena s papriko iz cayenne ali bolj eksotična mešanica, ki vsebuje habaneros in sadje - doda pizzazz na vaš obrok. Ker vroče omake dodajo okus, ne da bi bistveno povečali vsebnost kalorij v posodi, vam lahko pomagajo pri doseganju ciljev pri izgubi teže, tako da znižate vnos kalorij. Lahko uporabite prevlečne vroče omake ali si naredite svoje doma. Vroča omaka vsebuje kapsaicin, ki ima lahko nekaj ugodnosti pri izgubi teže, čeprav so še vedno potrebne nadaljnje raziskave.
Dodaja okus z nekaj kalorijami
Vroča omaka je naravno nizka v kalorij, z 1-žlico, ki vsebuje le 3 kalorije. Če gledate svojo težo, namesto višjega kaloričnega začimbnega sredstva, kot je maslo, uporabite vročo omako, da povečate okus in globino v jedi. 1-žlica, ki služi maslu, ima 102 kalorij. Zamenjava masla z vročo omako trikrat tedensko lahko določi kalorični primanjkljaj, ki lahko v enem letu povzroči 4,4 kg izgubljene telesne mase. Za izgubo 1 funt telesne mase potrebuje 3,5-mililitrski kalorični primanjkljaj.
Poveča presnovo
"Dnevnik zveze ameriških društev za eksperimentalno biologijo" je objavil študijo o učinkih kapsaicina na izgubo telesne mase v letu 2013. Raziskovalci so ugotovili, da je redno jedo kapsaicin privedlo do višjih ravni sitosti, kar je povzročilo manj kalorij, porabljenih. Poleg tega je kapsaicin zvišal raven porabe energije pri tistih, ki so sodelovali v raziskavi, kar je povzročilo povečano presnovo. Raziskovalci so ugotovili, da lahko začinjena hrana, kot je vroča omaka, prepreči preveč in pomaga telesu prižigati več kalorij in maščob.
Pomaga pri izgorevanju maščob
Vprašanje "Napredek pri raziskavah o drogah" za leto 2014 je pokazalo, da imajo tisti z dietami z visoko vsebnostjo kapsaicina manj verjetnosti za razvoj debelosti in da je tudi kapsaicin povečal stopnjo izgorevanja maščob. To je bilo še posebej res, ko so kapsaicin vzeli kot dodatek eno uro pred vadbo z intenzivno intenzivnostjo, saj je kapsaicin povečal fizične mehanizme zgorevanja maščob. Raziskovalci so ugotovili, da lahko kapsaicin kot del redne prehrane pomaga preprečiti ali zmanjšati tveganje za debelost, saj pomaga zniževati telesne maščobe in tveganje za povečanje telesne mase. Še vedno pa so potrebne nadaljnje klinične raziskave.
Izbira in uporaba vroče omake
Različne piščančje paprike imajo različne vsebnosti toplote zaradi vsebnosti kapsaicina. Vroče papriko v prahu, bolj vroča končna vroča omaka. Osnovne vroče omake, na primer tiste, ki so narejene z zdrobljeno rdečo papriko, dodajo toploto samo z rahlim okusom poper, medtem ko druge paprike, kot so paprika ančo, dodajajo sladkost in drobost, a le malo toplote. Lahko uporabite vročo omako kot marinado za meso namesto drugih sestavin, kot so nafta ali maslo, lahko pa ga celo uporabite z jajci, dodajajte bogastvo in okus brez maščobe. V drugih primerih razmislite o dodajanju vroče omake v vsakdanje živilske proizvode, kot so hamburgerji in solatni prelivi, da bi dobili popolne zdravstvene prednosti kapsaicina.
