Ne glede na to, ali so vam všeč, so jih premešane, kuhane ali v omeletah, jajca so zaželena sestavina diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ker niso ogljikovi hidrati. Razbijte monotonijo teh standardnih priprav in namesto tega naredite quiche. Vročica, ki uporablja tipično recept, vsebuje 25 gramov ogljikovih hidratov, vendar lahko spremenite svoj recept, da znižate to količino.
Preskočite Crust
Skorja je glavni vir ogljikovih hidratov v tradicionalnem kiču, ne glede na to, ali uporabljate že pripravljen izdelek s pito ali izdelate svojo lastno korito z moko. Zmanjšajte ogljikove hidrate v vašem kičeh, tako da preskočite skorjo. Namesto tega preprosto izperite polnila v namaščeni posodi. Kosi brez surovega kiča bodo po peki ohranili svojo obliko.
Low-Carb Crust
Namesto da bi preskočili skorjo, naredite verzije z nižjimi ogljikovimi hidrati. Uporabite mandljevo moko ali mletje mandljev namesto običajne moke, in dodajte laneno seme za dodatno teksturo in okus, če želite. Za manj tradicionalno alternativo rahlo navlažite jajčevce in jih položite na dno posode, preden dodate polnjenje in pecivo kot običajno.
Polnjenje z nizko vsebnostjo ogljika
Izberi sestavine, ki zadržujejo polnilo v karbonatih. Poleg jajc so sestavine, kot so slanina, klobase, smetana in sir, skoraj brez ogljikovih hidratov. Nekaj švicarskega sira vsebuje 1,5 g ogljikovih hidratov, unča sira pa ima 0,4 g ogljikovih hidratov. Dodajte zelenjavo na vaš quiche brez dodajanja številnih ogljikovih hidratov. Poskusite špinačo, gobe, paradižnik, bučke ali paprike.
Naj bo zdravo
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vam lahko pomaga pri izgubi teže, vendar lahko nekatere jedi vsebujejo nasičene maščobne kisline s holesterolom, če niste previdni. Viri nasičenih maščob v kičeh lahko vključujejo maslo v skorje in maščobno meso, kot sta slanina in klobasa. Polno mastni sir, kot je švicarski ali cheddar, dodajte maščobe v polnilo. Omejite nasičeno maščobo tako, da preskočite skorjo in uporabite vitkejše meso, kot je nizko-natrijeva šunka, in siri z zmanjšanimi maščobami.
