Zamrznjeno meso in izdelki iz perutnine so primerne izbire, ki odpravljajo pritisk, da jih takoj kuhamo ali pa jih končamo. Čeprav so piščančja krila manjše od drugih kosov piščanca, še vedno nudijo pomemben vir beljakovin. Morda ste se izognili nakupu zamrznjenih piščančjih kril zaradi nekaterih zastraševanja okoli kuhanja. Vendar, ko se pravilno odmrznejo, postopek za pečenje posnema sveže piščančje krilce.
Odtajevanje in osnovna priprava
Korak 1
Odpravite zamrznjene piščančje krilce. To je mogoče storiti na dva načina. Za prvo metodo postavite vrečko zamrznjenih piščančjih kril v posodo in jih premaknite v hladilnik, dokler se ne odmrznejo. To lahko traja od 10 do 24 ur. Če imate manj časa, odstranite zamrznjene piščančje krilce iz vreče in jih postavite v skledo z dovolj hladne vode, da jih pokrijete. Vsake 30 minut izlijte vodo in jo zamenjajte s hladnejšo vodo. To ponovite, dokler se krila ne ločita in na njih ni več ledu.
2. korak
Ogrevajte pečico na 375 stopinj Celzija.
3. korak
Izčrpajte odvečno vodo s piščančjih kril in uporabite čisto papirno brisačo, da iztisnete vodo zunaj kril. Če so krila mokra, je težko priti začimbe, da se jih držijo.
4. korak
Na obeh straneh piščančjih kril potresemo sol in poper. Sol in poper sta osnovni začimbe za izdelavo okusa za meso. Če imate raje preprosto obliko začimbe, lahko sol in poper zadostujejo za vas. Če želite ljubše okuse, dodajte druge začimbe ali omake, preden jih skuhate.
5. korak
Piščančja krila pripravite na pekač, če ste zadovoljni s soljo in poprom kot začimbo. Kuhajte eno uro ali dokler so krila hrustljava in kuhana.
Dodatne tehnike za sezono
Korak 1
Izberite dodatno začimbo, kot so curry v prahu, čili v prahu, paprika, italijanski začimba ali sol za soljenje na vsaki strani piščančjih kril. Te začimbe dodamo v povezavi s soljo in poprom, da razvijemo okus.
2. korak
Vsako stran piščančjih krilnic potresemo z začimbami ali pa zmešamo začimb na vsaki strani kril za bolj koncentriran okus. Preprosto ga brusite, da preprečite, da bi piščančje krilo prevzele v tujino.
3. korak
Kuhajte po navodilih, eno uro ali dokler piščančje krilo ne kuhamo in rahlo porjavi.
Dodajanje omake
Korak 1
Odpravite in pustite piščančje krilo s soljo in poprom.
2. korak
Razporedite krila na pekač za pekač in kuhajte na 375 stopinj Fahrenheit 40 minut.
3. korak
Odstranite krila iz peči in jih na vsako stran očistite z omako, kot so žara, bife ali teriyaki omaka, da dodate okus. Piščančje krilo položite nazaj v pečico in kuhajte dodatnih 15 do 20 minut.
4. korak
Odstranite piščančje krilce iz pečice, ko končate, in še enkrat s krpanjem pred omako.
Stvari, ki jih potrebujete
- 10 celih piščančjih kril ali 20 delnih krilnih delcev
- Sol
- Poper
- Mešanica ali prašek (neobvezno)
- Žametna, bivolska ali teriyaki omaka (neobvezno)
