GSO ali gensko spremenjeni organizem se lahko opredeli kot rastlina ali žival, ki se ustvarja ali spremeni z genskim inženiringom. Ta tehnologija omogoča prenos DNA iz ene vrste v drugo vrsto. Več glavnih ameriških pridelkov je v veliki meri sestavljeno iz gensko spremenjenih različic svojih tradicionalnih kolegov. Zrna, večinoma. niso gensko spremenjeni.
Zrna niso velika tveganja
Alfalfa kalčki. Fotografija kredita: imarly / iStock / Getty Images Projekte, ki niso gensko spremenjeni organizmi, navaja osem pridelkov ali živil, ki se zaradi njihove široke uporabe štejejo za "zelo tvegane". Ti pridelki vključujejo alfalfa, soja, papajo, bombaž, koruzo, repico, sladkorno peso in bučke. Posebej prevladujejo koruza, bombaž, canola, soja in sladkorna pesa, s približno 90-odstotno ali večjo dominacijo pridelka. Ni nobenih žitaric, za katere velja, da so gensko spremenjeni zaradi visokega tveganja.
Nadzorovane zrne
Pšenično polje. Fotografija kredita: jeka1984 / iStock / Getty Images Projekt, ki ne vključuje gensko spremenjenih organizmov, navaja tudi številne spremljajoče pridelke, ki bi lahko bili kontaminirani z navzkrižno opraševanjem drugih gensko spremenjenih rastlin. V nekaterih primerih so bile razvite gensko spremenjene različice teh poljščin, ki pa se trenutno ne uporabljajo v proizvodnji, ker niso prejele odobritve U.S. Oddelka za kmetijstvo. Med njimi so pšenice in riž.
GM pšenica
Pšenica je pogosto GM. Fotografije: Paul Grecaud / iStock / Getty Images Biotehnološko in kmetijsko podjetje Monsanto je razvilo gensko spremenjeno pšenico, vendar ga USDA še ni odobrila. Obstajajo poročila o kontaminaciji gensko spremenjene pšenice na tradicionalna pšenična polja. Ti incidenti pa so izolirani in ne predstavljajo visokega tveganja za povprečne potrošnike, ki se želijo izogniti gensko spremenjeni pšenici.
Zlati riž
Zlati riž. Fotografiranje: tropper2000 / iStock / Getty Images Različni gensko spremenjeni riž, znan kot Golden Rice, se razvija od devetdesetih let. Ta riž je bil zasnovan za proizvodnjo pro vitamina A kot način za odpravo pomanjkanja vitamina A v državah v razvoju. Zlati riž lahko z navzkrižnim opraševanjem kontaminira tradicionalni riž. Ta riž pa se v Združenih državah ne uporablja.
No-Risk Grains
Non-GM zrn. Photo Credit: Han v. Vonno / iStock / Getty Images Obstajajo številna zrna, za katera ne obstajajo gensko spremenjene sorte, in za te pridelke ni nevarnosti kontaminacije. Če želite biti 100-odstotni prepričani, da porabite zrna brez gensko spremenjenih organizmov, vaše možnosti vključujejo amarant, ječmen, ajdovo, bulgur, einkorn, farro, grano, kamut, proso, oves, kvinoje, rž, sirek, pire, teff in tritikale.
