Povišanje zdravstvenega vprašanja na krizno ravnjo je nekaj, kar se je v zgodovini Združenih narodov zgodilo le štirikrat. Takšno ozaveščanje je namenjeno le najbolj razburljivim vprašanjem, s katerimi se srečuje svet.
V svoji letni splošni skupščini je prejšnji teden U.N. zgodovino z dvigovanjem novega, presenetljivega zdravstvenega vprašanja na stopnjo krize skupaj z eboli in aidsom - antibiotike v hrani.
Na srečanju je generalni sekretar U.N. Ban Ki-moon pojasnil, da je uporaba antibiotikov v hrani "temeljna, dolgoročna grožnja za zdravje ljudi, trajnostna proizvodnja in razvoj hrane".
Od 40. let prejšnjega stoletja je bila uporaba antibiotikov zelo uporabna za preprečevanje bolezni in smrti zaradi nalezljivih bolezni, vendar je njegova razširjena uporaba, zlasti v naši hrani, povzročila nalezljive organizme, da se prilagodijo drogam, zaradi česar so manj učinkoviti in celo neuporabna.
Novinarski center OZN opisuje obseg vprašanja, in sicer: "Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije, Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo in Svetovne organizacije za zdravje živali, so se že pokazale visoke stopnje protimikrobne odpornosti (AMR) v današnjem svetu so posledica prekomerne uporabe in zlorabe antibiotikov in drugih protimikrobnih sredstev pri ljudeh, živalih (vključno z gojenimi ribami) in pridelki ter širjenju ostankov teh zdravil v tleh, pridelkih in vodi. V širšem kontekstu AMR se odpornost na antibiotike šteje za največje in najbolj nujno globalno tveganje, ki zahteva mednarodno in nacionalno pozornost. "
Po podatkih centrov za nadzor bolezni ta bakterija, odporna proti drogam, povzroči okužbo najmanj 2 milijona ljudi na leto samo v Združenih državah. Ki-moon je med njegovim nagovorom na skupščini odzval te odrezane številke, v katerih je izjavil: "Po ocenah vsako leto umre več kot 200.000 novorojenčkov pred okužbami, ki se ne odzivajo na razpoložljive antibiotike."
Ko se več kot polovica svetovnih antibiotikov uporablja pri proizvodnji živali za hrano, postane jasno, kako pomembno je ohraniti tovarno in Big Food v čeku. In organizacije, kot je Svet za obrambo naravnih virov (NRDC), poskušajo storiti prav to s svojim nedavno objavljenim letnim poročilom, ki obravnava uporabo antibiotikov v hitro prehranjevalnih verigah.
V letošnjih ugotovitvah so bile nekatere zmerne izboljšave, saj so podjetja, kot sta Panera, Chick-fil-A in Subway, zavezala k nabavi varnejših mesnih izdelkov. Ampak, zaskrbljujoče, 15 od 25 najboljših podjetij za hitro prehrano na svetu ni uspelo oceniti, od KFC do Olive Garden in celo Starbucksa.
NRDC tudi ugotavlja, da medtem ko se izbrana količina podjetij s hitro prehrano stremi k varnejšim odločitvam pri piščancih, je bil majhen napredek dosežen z govedino in svinjino. Ampak trg ni odgovoren samo za te spremembe. NRDC trdi, da bo resnična sprememba končno prišla, če in ko bo FDA postavila pravila v industriji, da bi prepovedala tako močno uporabo antibiotikov v kmetijstvu. In za to še vedno čakamo.
Medtem se zavedajte izvora mesnih izdelkov in morskih sadežev, ki jih porabljate, in izberite meso, ki ste ga vzgojili brez antibiotikov, da bi vi in vaša družina ostali čim bolj zdravi.
Kaj misliš?
Kako vas skrbi antibiotika v mesnih in mlečnih izdelkih, ki jih porabite? Kaj menite o U.N., ki dvigne svetovno zavest o tem vprašanju javnega zdravja? Povejte nam v komentarjih.
