Vaše oči so bistveni sestavni del vaših čutov in igrajo pomembno vlogo v vašem vsakdanjem življenju. Čeprav so običajni obiski optometristov in ustrezno vzdrževanje najpomembnejši pri ohranjanju vaše vizije, je lahko koristno tudi pridobivanje nekaterih hranilnih snovi. Roženica, ki je kompleksna skupina beljakovin in celic, je prozorna struktura, ki je odgovorna za refrakcijo svetlobe in je začetna točka vizualnega stika.
Glutation
Glutation je tripeptid, ki ga naravno proizvaja telo. Za njegovo proizvodnjo pa morate porabiti ustrezne količine cisteina, glicina in glutaminske kisline. Glutaminska kislina in glicin sta redko pomanjkljiva, medtem ko cistein potrebuje esencialni aminokislinski metionin. Živila, ki so v tej spojini visoka, so na splošno visoka z žveplom in vključujejo jajčne rumenjake, rdeče paprike, česen, čebulo in zelje. Leča in roženica sta bogata z glutationom, pri čemer se raven drastično zmanjšuje s starostjo. Za preprečevanje katarakte in makularne degeneracije lahko prehranjevanje živil s cisteinom in metioninom pomaga ohranjati bogat glutation v telesu.
Vitamin C
Vitamin C je eden najmočnejših antioksidantov in eden najpomembnejših v objektivu oči, drugi pa le glutation. Ta spojina pomaga pri proizvodnji kolagena, ki pomaga krepiti kapilare, vključno s tistimi, ki zagotavljajo prehrano mrežnici in preprečujejo katarakte, tako da zaščitijo lečo pred poškodbami prostih radikalov. Študija iz leta 1998, izvedena na Univerzi Tufts v Bostonu, je pokazala, da je poraba vitamina C od 400 do 800 mg na dan zmanjšala pojavnost katarakte za 77 odstotkov pri ženskah.
Vitamin E
Kot vitamin C, koristi vitamina E za središče roženice okrog njegovih antioksidativnih lastnosti. Vitamin E pomaga pri zavlačevanju nastanka degeneracije makule zaradi staranja in katarakte. Nizke ravni vitamina E v telesu oslabijo kapilarne stene in lahko povzročijo nastanek majhnih belih ali rumenih nanosov na mrežnici - znak degeneracije. Živila, bogata z vitaminom E, vključujejo beluše, avokado, suhe suhe slive, sojino in pšenično kalčno olje.
