Konzervansi v živilih so zasnovani tako, da preprečijo rast in kvarjenje bakterij, včasih pa vam lahko preprečijo tudi dobro zdravje. Medtem ko se učinki konzervansov hrane na telo lahko razlikujejo glede na starost in zdravstveno stanje, pri iskanju potencialnih škodljivih učinkov konzervansov v živilih lahko pomagate, da povrnete dobro zdravje in zaščitite svoje osebno počutje pred strupenimi poškodbami.
Težave z dihanjem
Eden od škodljivih učinkov konzervansov v živilih je potencial, ki povzroča težave z dihanjem. Po mnenju MayoClinic.com lahko odstranjevanje živil s konzervansi iz prehrane zmanjša simptome in resnost astme. MayoClinic.com je opredelil aspartam, sulfite, benzoate in rumeno barvilo št. 5 kot konzervanse, ki bi lahko poslabšali dihalne težave pri astmatiki in drugi, medtem ko Medical News Today povezuje sulfite s težko dihanje in druge težave z dihanjem.
Vedenjske spremembe
Drug škodljiv učinek konzervansov v živilih so vedenjske spremembe, zlasti pri majhnih otrocih. Po podatkih Arhivov bolezni pri otrocih je v dvojno slepoj študiji leta 2003 z 1.873 otroci poraba aditivov za živila in konzervansov povzročila znatno povečanje hiperaktivnega vedenja. Odstranjevanje konzervansov ali uporaba placeba ni pripeljalo do teh vedenj, ki so jih merili s starševskim in objektivnim poročanjem. Raziskovalci, ki so usklajevali študijo, ugotavljajo, da otroci niso bili opredeljeni kot hiperaktivni, ni pomembno v smislu učinkov konzervansov in aditivov na njihovo vedenje.
Poškodba srca
Študije srčnega tkiva, ki jih je pregledal InChem, so pokazale, da lahko konzervansi hrane oslabijo srčna tkiva. Po laboratorijskih raziskavah so podgane, ki so uživale najvišje vsebnosti konzervansov hrane, pokazale najvišje stopnje poškodb srca skozi čas.
Rak
Eden od najresnejših škodljivih učinkov konzervansov v živilih je njihova sposobnost, da se preoblikujejo v rakotvorne snovi. V skladu z InChem nitrozamini, ki vključujejo nitrite in nitrate, interagirajo s želodčnimi in želodčnimi kislinami, da nastanejo povzročitelji raka. Da bi se izognili tej naravni kemični reakciji med telesom in konzervansi, boste morali spremljati vašo prehrano, da bi iz vaših obrokov, prigrizkov in pijač odstranili nitrate in nitrite.
