Kolagen je cement, ki drži kožne celice skupaj. Brez nje koža postane krhka, trda in nagnjena k gubam, poroča Smart Skin Care. Kakor številne spojine v telesu, ima prehrana pomembno vlogo pri proizvodnji in zaščiti kolagena. Uživanje hrane, bogate s prolinom, lizinom in vitaminom C, lahko poveča produkcijo kolagena v vašem telesu, kar vodi do bolj elastične in živahne kože.
Paradižnik
Lesena skleda zrelega paradižnika Photo Credit: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images Kolagenski protein je močnejši od jeklenih žic, poroča fundacija Vitamin C. Medtem ko je veliko beljakovin preprosto gruč iz aminokislin, kar ločuje kolagen, je edinstvena struktura, ki se pregiba tako, da postane redundantno okrepljena. Vendar pa je kolagen moči popolnoma odvisna od primernega vitamina C. Vitamin C je potreben za mnoge sintetizacijske korake, ki v končni fazi povzročajo super močan kolagen. Učinki pomanjkanja vitamina C pri proizvodnji kolagena so bili ugotovljeni v 1600-ih, ko so se britanski mornarji z dolgega potovanja vrnili s krhko kožo, ohlapnimi sklepi in krvavitvami dlesni. S poskusi in napakami je bilo končno ugotovljeno, da je pomanjkanje vitamina C vzrok za pomanjkanje kolagena mornarja. Paradižnik je odličen vir vitamina C. 100 g porcije paradižnika vsebuje 19 mg vitamina C, poroča Peer Trainer.
Sir
Rezine švicarskega sira na leseni plošči Photo Credit: tycoon751 / iStock / Getty Images Proline je aminokislina, ki je potrebna za proizvodnjo kolagena, poroča Alton Meister s Medicinske fakultete Univerze v Tuftsu. V knjigi z naslovom "Aminokisline in serumske beljakovine" je Meister opisal vlogo proline v zgodnjih fazah sinteze kolagena. V študijah na živalih, ki jih je povzel Meister, so živali, ki so dobivale dodatni prolin, proizvedle več kolagena kot tiste, ki so uživale običajno prehrano. Podobne študije niso opravili na ljudeh. Sir je še posebej visok v prolin. Siri, kot so Romano in Švica, lahko vključite v solate, sendviče in juhe.
Leča
Bowl of lentil juha Photo Credit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Kot prolin je lizin aminokislina, ki jo telo potrebuje za proizvodnjo kolagena, poroča Univerza Maryland Medical Center ali UMMC. Večina, vendar ne vsi, ljudje dobijo dovolj lizina od svoje prehrane. UMMC poroča, da lizin stimulira proizvodnjo novih kolagenskih celic. Leča je odlična sourcina lizina. Odrasli morajo dnevno porabiti približno 12 mg lizina za vsak kg telesne mase. Za nekoga, ki je 70 kg, to pomeni, da bi morali jesti 840 mg lizina na dan. Ena skodelica vsebuje 3.000 mg lizina, poroča Springboard. Leča se lahko dodate v juhe in enolončnice ali kot stransko posodo, ki povečuje kolagen.
