Lažna maščobna prehrana, ki jo je razvil dr. Elson Haas, se osredotoča na odpravo tistega, kar imenuje "reaktivna" živila. Veliko zdravstvenih težav je mogoče rešiti z izogibanjem sedmim znanim živilom, ki lahko povzročijo alergične reakcije pri ljudeh, kar povzroča napihnjenost, otekanje, zastoje in vnetje. Dietni načrt False Fat se osredotoča na celoto, nepredelana živila, vključno s svežim sadjem in zelenjavo, pusto meso, kot so piščanec, purani in ribe, riž, oreški in stročnice.
Mleko in mlečni izdelki
Približno 70 odstotkov svetovnega prebivalstva trpi zaradi nezmožnosti prebave laktoze, glavne sestavine v kravjem mleku. Izogibajte se mlečnim izdelkom, proizvedenim s kravjim mlekom, in uporabite mlečni nadomestek, kot so mandelj, riž in kokosovo mleko. Vodo ali sadni sok se lahko uporablja tudi v receptih, ki zahtevajo mleko.
Pšenični izdelki
Pšenica je najbolj razširjena zrna v državi in je lahko težko popolnoma odpraviti iz prehrane. Vendar pa se pšenica šteje za eno najpogostejših reaktivnih živil in bi jo bilo treba popolnoma izločiti iz prehrane. Namestite pšenico in vsak proizvod, ki vsebuje gluten, z drugimi zrnami, kot so amarant, kinoja, tapioka ali riž.
Trsni sladkor
Čeprav se sladkor običajno ne šteje za alergena, lahko povzroči nihanje ravni insulina in lahko sproži hipoglikemijo. Izberite izdelke, ki sadni sok uporabljajo kot sladilo. Zamenjajte sladko, rafinirano hrano s sadnim sadežem, 100-odstotnim sadnim sokom ali sadnim sadežem, da zadovoljite želje.
Izdelki iz koruze
Koruza, kot so pšenica, je bogata v številnih predelanih živilih in se običajno uporablja kot sladilo. Pazite na izdelke, ki vsebujejo kakršno koli obliko koruznega sirupa ali fruktoze. Zmanjšajte odvisnost od zrn in se osredotočite na pusto beljakovino, sveže sadje in zelenjavo, oreške in stročnice. Rice je tudi zdrava alternativa koruznim izdelkom.
Jajca
Imunski sistem telesa lahko reagira na beljakovine v jajcih in sproži alergijsko reakcijo. Hude reakcije lahko povzročijo anafilaksijo. Pazljivo preverite oznake na izdelku in uporabite nadomestke jajc, ki ne vsebujejo jajčnih beljakovin. Jejte druge vire beljakovin, kot so pusto meso, puranje, piščanec in ribe.
Sojini izdelki
Sojinski protein je vse pogostejša sestavina, ki jo najdemo v številnih živilih, kot so pekovski izdelki, konzervirane ribe, žitarice in juhe. Sojne alergije so običajno blage, lahko pa povzročijo anafilaksijo v hudih primerih. Sojino olje pa lahko varno jedo tisti, ki imajo alergije.
Kikiriki
Več kot 3 milijone ljudi v ZDA imajo alergijsko reakcijo na arašide ali drevesne orehe, anafilaksa pa se pojavi v približno 20 odstotkih vseh primerov. Preverite oznake, da bi se izognili proizvodom, ki bi lahko med proizvodnim procesom prišli v stik z arašidi. Odločite se za alternative, kot so mandlji, orehi, sončnična semena, sezamovo seme, pinjole in pistacije.
