Zdaj se zdi, da se zdi zdrav otrok v teh dneh in da ima vsakdo drugačno razumevanje zdravega. Ko gre za hrano in prehrano, kot registrirani dietetik, zdrava pomeni dobro uravnotežen obrok in da je večina živil sprejemljiva v zmerni meri. Torej, če primerjamo dve hrani, kot je med proti jeliju, jih moramo v celoti gledati.
Draga
Surovi medi imajo več koristi kot predelani med. Fotografija kredita: blagovne znamke X slike / Stockbyte / Getty Images Med se pogosto imenuje naravno sladilo, vendar je tudi izvrsten izvor goriva, ima antioksidativne lastnosti, se uporablja v nekaterih zdravilih in lahko nadomesti kašelj sirup. Prav tako je pogosto sestavni del izdelkov za nego kože in se uporablja pri oskrbi ran. V članku v British Medical Journal, Esophagus: Heartburn in Honey, avtorji opredeljujejo še eno korist medu in to je pomagati preprečiti refluks kisline. Uporaba medu kot zdravila lahko sledimo nazaj do starih Egipčanov in sodobne raziskave potrjujejo veliko koristi. Pomembno je opozoriti, da je surovi medu več koristi kot večina predelanih medu, ki jih danes najdemo v trgovinah, saj lahko obdelava toplote v trgovini, kupljenem medu, uniči vse protibakterijske lastnosti surovega medu.
Jelly
Jelly, džemi in konzervi se pogosto uporabljajo izmenično, vendar je razlika pomembna. Jelly je narejen iz sadnega soka in sladkorja, medtem ko so džemi nastali iz zdrobljenega ali sadnega sadja in konzervi so narejeni iz celega sadja. Sadje je odličen vir številnih pomembnih hranil, kot so kalij, vlaknine in številni vitamini, vključno z vitaminom C. Sadni sokovi na drugi strani zagotavljajo koncentrirani sladkor in manj vitaminov in zelo malo vlaknin. Glavna skrb z želeji, džemmi in konzervami pa je, da ne ohranijo naravnih dobrin, ki jih imajo plodovi in so dodali sladkor. Domače džemi in konzervi so lahko boljša izbira, saj vsebujejo višjo vrednost sadja z manj dodanega sladkorja in brez kemičnih konzervansov.
Primerjava hranil
Po podatkih ameriškega Ministrstva za kmetijstvo Food-A-Pedia je žlička medu 64 kalorij, medtem ko žlica žele (povprečje vseh okusov) ima 51 kalorij. Niti imajo maščob ali beljakovin. Med ima 17 gramov ogljikovih hidratov, medtem ko ima žele 13 gramov; Obe sta v tem pogledu zelo primerljivi. Kalcij, kalij in fosfor sta enaka v medu in želeju. Med je le malo manj natrija, vendar je razlika zanemarljiva. V smislu vitaminov ni niti medu niti žele pomemben vir kakršnega koli vitamina.
Boljša izbira?
Po pregledu različnih meril je težko prepoznati jasno in boljšo izbiro. Naravni in surovi medu imajo številne prednosti, ki presegajo osnovno prehrano in so zato lahko bolj zdrava izbira. Toda domači džemi in konzervi niso slaba izbira, saj vsebujejo hranilno vrednost, ki presega kalorije. Konec dneva je modernost ključna in niti boljša izbira - odvisno je samo od tega, kaj iščete.
