Za diabetike se lahko krvni sladkor doseže s prehrambeno pomočjo z razumevanjem glikemičnega indeksa. Glikemični indeks predstavlja učinek v porastu sladkorja v krvi, ki ga stimulira določena živila (manj kot 10 se šteje kot majhen učinek in več kot 20 velja za visok učinek).
Ker 100-odstotni sadni sok stimulira srednji učinek v sladkorju v krvi in predstavlja odličen vir vitaminov B, vitamina C, kalija, fosforja in magnezija, je bolje, da se pomešajo z umetnimi ali umetnimi aromatiziranimi pijačami.
Pomarančni sok
Pomarančni sok ima glikemični indeks približno 10. Pomarančni sok je hranljiv način, da diabetik začne svoj dan. Po navedbah NutritionData je pomarančni sok opremljen z vitaminom C (protivnetnim), vitaminom A, vitaminom B1 (potreben so enzim za proizvodnjo energije), folno kislino (bistvena za rdeče krvne celice) in kalij (bistveno pri kontrakciji mišic).
Pomarančni sok ima srednji glikemični odziv zaradi visoke vsebnosti saharoze (približno 20 g na 8 fl oz. Skodelice).
USDA Food Guide Pyramid priporoča, da odrasli porabijo povprečno 2 skodelici svežega sadja (vključno sok) na dan. Zato morajo diabetiki omejiti količino pomarančnega soka na manj kot 1 skodelico na dan, da bi se izognili hiperglikemičnim obremenitvam.
Jabolčni sok
Z jabolčnim sokom zmešajte z nesladkano jabolko, da zmanjšate glikemično obremenitev. Jabolčni sok je še ena zdrava alternativa, ko gre za izbiro svežega 100-odstotnega sadnega soka.
Čeprav jabolčni sok ima nižji glikemični indeks kot pomarančni sok (6 v primerjavi z 9, v tem zaporedju), zagotavlja manj vitamina C, A, B1 in kalija, vendar je tudi višje v manganu.
Vlakna sestavine plodov pomaga nadzorovati vrhove v krvnem sladkorju, ker zmanjšuje absorpcijo skozi dvanajsternik (zgornji del tankega črevesja). Glede na povzetek, objavljen v ameriški nacionalni knjižnični knjižnici, se zdi, da obstaja povezava med zaužitjem topnih vlaken in zmanjšanjem hiperglikemije (visok krvni sladkor) pri bolnikih s sladkorno boleznijo (odvisno od insulina).
Če želite vključiti vlakna, kupite jabolčni sok z celulozo ali mešajte jabolčni sok z nesladkano jabolko.
Grozdni sok
Grozdje ima naravno prisoten krom, mineralna misel za pomoč pri absorpciji glukoze. Čeprav ima grozdni sok največjo količino sladkorja iz treh sokov (35 g na 8 fl oz. Skodelice), njegov glikemični indeks ostane pri nizkem do srednjem učinku 9.
Poleg tega, da je grozdni sok bogat z vitaminom C, tiaminom, riboflavinom in magnezijem, je tudi krom.
Nacionalni inštitut za zdravje opisuje krom kot mineral v sledeh, ki je pokazal pozitivne učinke na aktivnost insulina. Insulin je hormon, odgovoren za spodbujanje absorpcije glukoze v mišičnih celicah.
Nazadnje, ne pozabite, da je najpreprostejši način upravljanja s sladkorno boleznijo omejiti količino sadnega soka, ki jo porabite, in vsak dan izbirate med različnimi izdelki.
