Vaš žolčnik je organ, ki počiva pod jetrom. Žolčnik deluje kot enota za shranjevanje jeter, shranjevanje žolča, ki povzroči jetra. Ko žolčnik sprosti žolč, se premakne v črevesje, kjer žolč nato prebavi maščobe. Če se pojavijo pogoji, ki vplivajo na vaš žolčnik - kot so žolčni kamni ali bolezen žolčnika - lahko zdravnik priporoči dieto z nizko vsebnostjo maščob, da zmanjša zahteve, ki se pojavljajo na vašem žolčniku.
Lean Beef
Lean govedina je lahko dober vir mesa v vaši prehrani, če se odločite previdno. Primeri pustega kosenja mesa so tisti, ki so označeni s sirloinom, bokom in gobicami. Besede, kot je "izbira" ali "izbira", lahko označujejo, da je meso bolj vitko. Kadarkoli je mogoče, odstranite vidne maščobe iz govejega mesa. Prav tako se zavedajte velikosti vašega dela pri jedenju. Omejite vnos na približno 3 oz. pustega mesa, kar je približno enakovredno krovu kart.
Perutnina
Perutnina brez kože je lahko dobra izbira maščobe, če imate težave z žolčnimi žarki. Iztrgajte vidne maščobe iz purana ali piščanca. Lahko pa kuhate meso s kožo, ki je še vedno na njej. Bodite previdni pri nakupu perutnine na zemlji, kot so turški hamburgerji. Nekatera perutnina ima lahko toliko maščobe kot goveje meso, ker proizvajalec dodaja temno meso in kožo, da izboljša svoj okus. Kadarkoli je to mogoče, nabirajte talne prsi ali piščančje meso z nizko vsebnostjo maščobe in purane, ki so bolj zdravi.
Morski sadeži
Morski sadeži so lahko dober vir mesa, ki vsebujejo srce zdrave maščobe. Primeri dobre izbire so rakovice, jastogi, pokrovače, kozice, školjke, tuna, sardele in losos. Več rib je lahko jedo, vendar poiščite tiste, ki so v pločevinkah v vodi. Pecite ali pečite ribe z limoninim sokom ali svežimi zelišči, da zmanjšate dodano maščobo.
Meso, da se izognemo
Če imate stanje žolčnika, je izogibanje mesu z visoko vsebnostjo maščob pomembno. Če imate preveč maščob v vaši prehrani, vaš žolčnik morda ne bo mogel izpustiti dovolj žolča, da bi nadaljeval. Rezultat so lahko neželeni učinki, kot so navzea, bruhanje, driska, zaprtje, zgaga in bolečine v trebuhu. Primeri živil, ki se jim je treba izogniti, vključujejo ocvrto meso, na primer ocvrto piščanec. Rdečemu mesu bi bilo treba večinoma izogibati, razen če so zelo pusti kosi. Govečina, označena kot "prime", običajno pomeni, da ima višjo vsebnost maščob. Prav tako se je treba izogniti marmelinam, ker je težko odstraniti maščobe iz teh kosov mesa.
