Diete z visoko vsebnostjo beljakovin so lahko trendovske, vendar žirija še vedno ni odvisna od tega, ali so varni na dolgi rok, po Medicinski šoli Univerze v Marylandu. Poleg tega rezanje ogljikovih hidratov ne zagotavlja izgube teže. Ko porabite manj kalorij, porabite manj maščob, medtem ko se zdi, da diete z visoko vsebnostjo beljakovin niso učinkovitejše od drugih diet v dveletni študiji, objavljeni v "The New England Journal of Medicine" v letu 2009.
Kje je vlakna?
Veliko virov beljakovin, vključno z mesom, ribami, jajci in mlečnimi izdelki, ne vsebujejo nobenih vlaken. Samo rastlinska živila, kot so zrna, sadje in zelenjava, vsebujejo vlakna in diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pogosto nimajo teh predmetov. Za zdravo prebavo potrebujete vlakna; brez dovolj tega hranila se lahko poveča tveganje za zaprtje, hemoroide in druge prebavne težave. Fiber lahko tudi pomaga upravljati ravni holesterola, zmanjša tveganje za bolezni srca. Po prehranskih smernicah za Američane za leto 2010 bi morali dobiti približno 14 gramov vlaknin za vsakih 1.000 kalorij, ki jih jemljete, ali 28 gramov za prehrano z 2.000 kalorijami na dan. Viri z visoko vsebnostjo beljakovin vključujejo fižol in oreške.
Problem Ketosis
Pri prehrani z nizko vsebnostjo ogljika je vaše telo prisiljeno goriti maščobe za gorivo namesto ogljikovih hidratov. Nekateri deli telesa, kot so vaši možgani, ne morejo uporabljati maščobe za energijo, zato mora vaše telo proizvesti snovi, imenovane ketone, da jih oskrbuje z gorivom. Prekomerna proizvodnja ketonov povzroči stanje, imenovano ketoza, ki lahko povzroči slab udarec, razdraženi želodec, ledvične kamne in celo odpoved ledvic. V ekstremnih primerih ketoni povzročajo, da kri postane preveč kisla, kar povzroči poškodbe možganov in smrt.
Zaskrbljenost glede življenjske dobe
Prehranjevanje preveč beljakovin lahko povzroči večje tveganje za smrt v srednji starosti, je pokazala študija, objavljena v "Presnovi celic" leta 2014. Raziskovalci so ugotovili, da so anketiranci med 50 in 65 leti, ki so pojedli prehrane z visoko vsebnostjo beljakovin, imeli 75-odstotno večjo tveganje umrljivosti zaradi katerega koli vzroka in je bilo štirikrat verjetneje umreti od raka kot tistih na dieti z nizko vsebnostjo beljakovin. Vendar so bili le živalski proteini povezani s povečano umrljivostjo; rastlinskih beljakovin ni bilo.
Eating in Balance
Najsmernejša prehrana je pestra, ki predstavlja vse večje skupine hrane. Dietne smernice za Američane za prehrano v letu 2010 priporočajo, da dobite 45 do 65 odstotkov kalorij iz ogljikovih hidratov, 10 do 35 odstotkov kalorij iz beljakovin in 20 do 35 odstotkov kalorij iz maščob. Če vključite meso in sir v vašo prehrano, izberite pusto in nizko vsebnost maščob, saj je nasičena maščoba iz živalskih virov povezana z visokim nivojem holesterola.
