Več kot 190 milijonov Američanov ima prekomerno telesno težo, kar predstavlja dve tretjini prebivalstva Združenih držav, v skladu s poročilom CBS News iz januarja 2010. Če ste med njimi, učenje, katera živila imajo koristne ali škodljive učinke na vašo težo, vas lahko navdihnejo, da bi se odločile za pamet. Prampernickel kruh, temen, težek, subtilno sladek kruh iz Nemčije, lahko ustreza prehrani, ki je prijazna prehrani, če jo pravilno pristopite. Za najboljše rezultate telesne teže poiščite navodila svojega zdravnika ali dietetika.
Miti
Pumpernickel, kot vsi kruh, je škrobna hrana. Pogosto napačno doživetje v skladu z Informacijskim omrežjem za nadzor telesne teže je, da škrobna hrana za pitanje in se jim morate izogibati med postopkom hujšanja. Mnogo živil, bogatih s škrobom, ima nizko vsebnost maščob in kalorij ter dragocene vire hranil. Zagotavljajo energijo tudi za vaše telo.
Koristi
Tradicionalni kruh kruha je celoten kruh iz krušne ržene moke in ržene moke. Kot vlakna bogata hrana, cela zrna vam omogočajo počutje polnejše na manj kalorij in ostanejo polnejši dlje med obroki. Pumpernickel kruh ima tudi nizek glikemični indeks ali vpliv na vaš krvni sladkor. Nizko-glikemična živila tudi spodbujajo nadzor apetita in lahko varujejo pred preobčutljivostjo, diabetesom tipa 2 in debelostjo. Ena rezina krompirjevega kruha vsebuje okoli 80 kalorij - količina, ki jo najdemo v jabolku - 2,1 g vlaknin in 3 g beljakovin.
Tveganja
Preoblikovanje katere koli hrane lahko sproži povečanje telesne mase. In priprava kruha in drugih škroba z visoko vsebnostjo maščob, kot je maslo, lahko dodajajo veliko količino nezdrave maščobe in kalorij, zaradi česar je težko ostati v svojih kaloričnih potrebah. Ker se kruh bistveno razlikuje po sestavinah, lahko ena kruha krompirjevega kruha vsebuje predvsem cela zrna in bogato količino hranil, medtem ko bližnja blagovna znamka temelji na rafiniranem zrnju, na primer pšenični moki. Rafinirani zrnci imajo ponavadi višji glikemični učinek in manj vlaknin.
Predlogi
Namesto strogo omejiti ogljikove hidrate, škrobne hrane ali kalorije, si morate prizadevati za postopno, enakomerno izgubo teže s uravnoteženo, hranljivo prehrano. Zdrava prehrana poudarja zelenjavo, sadje, cela zrna, vitke beljakovine, kot so mleko z nizko vsebnostjo maščob, ribe in fižol ter zdrave maščobne vire, kot so oreščki in semena. Omejite rafinirana zrna in živila z natrijem, dodane sladkorje, holesterol in nezdravo maščobo. Če uživate v krušnem kruhu, izberite sorte na osnovi celih zrn in se držite primernih velikosti, npr. 1 do 2 rezin, kot del uravnoteženega obroka. Namesto vrhunskega kruha s sirom, majonezo ali maslom uporabite količine oljčnega olja, viru maščobe, ki je zdravo srce, ali nizko kalorične prelive, kot so paradižnik, špinača, ohrovt in gorčica.
