Kot alternativo vrenju ali pari zelja, lahko poskusite to okusno zelenjavo, pripravljeno na vašem plinskem žaru. Zelje je malo kalorij in pakirano z bistvenimi vitamini in hranili. Ena skodelica surovega zelja vsebuje 22 kalorij, 2,2 g vlaknin, 36 mg kalcija in 32,6 mg vitamina C. Pred žvečenjem morate pripraviti zelje, da preprečite izgubo in izgorevanje listja na plinskem žaru.
Korak 1
Zelje operite v hladni vodi. Odstranite sleherne listje na glavi zelja.
2. korak
Rezano celotno glavo zelja, da se pripravi za pečenje. Odrežite z dna zelja v jedru. Izrežite v štiri četrtine ali osme, odvisno od tega, kako veliko želite, da so vaše obroke. Jedro, ki ostane v sredini vsakega odseka, bo pomagalo ohraniti zelje skupaj, ko začnete pečenje na žaru.
3. korak
Požarite plinski žar. Lahka polovica gorilnikov. Morate držati žar med 350 in 400 stopinj Celzija.
4. korak
Zelje začimbe. Mulji okus zelja vam daje veliko možnosti za začimbe pred žganjem. Razmislite o maslu, oljčnem olju, limoninem soku, papriki, čebuli in česnu.
5. korak
Kuhajte zelje na posredno toploto. Izogibajte se kuhanju zelja neposredno na visoki toploti na vašem žaru, saj bo to verjetno spali zunanjost zelja in pustili, da se notranje jedro ohladi. Uporabite aluminijasto folijo, da preprečite, da bi zelje direktno na žar. Lahko zavijte zelje v folijo ali pa s folijo namestite 3-palčni obroč s premerom in z njega položite zelje.
6. korak
Pokrijte žar in pustite, dokler ni zelje. Čas žarjenja mora biti približno 20 do 30 minut. Odstranite z žara in takoj služite.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 glavo zelja
- Aluminijasta folija
- Nož
