Bolezni

Težave pri strjevanju školjk

Pin
+1
Send
Share
Send

Školjke, ki jih včasih imenujemo "ostriška revnega človeka", predstavljajo sijajne temno modre lupine in okusno okusno meso. Bogat je z beljakovinami in minerali ter visokimi koristnimi maščobnimi kislinami omega-3. Klapavice so lahko zdrave prehranske izbire. Vendar pa jih ne moremo jesti in jih moramo pojediti. Težave pri prebavi klapavice, ki jih kaže navzea, bruhanje in bolečine v trebuhu, se lahko običajno pripisujejo številnim vrstam alergij. Morski toksini v školjkah lahko povzročijo gastrointestinalni in nevrološki simptomi. Izogibajte se klapavicam, če sumite, da ste zanje alergični. Predhodne klapavice v poletnih mesecih vam lahko pomagajo preprečiti zastrupitve s školjkami.

IgE-posredovana alergija na školjke

Strokovnjak za alergijo dr. Anna Feldweg, klinični inštruktor na medicinski šoli Harvard, pravi, da je najpogostejši tip alergijske reakcije posledica vašega telesa, ki proizvaja protitelesa IgE kot odgovor na proteine ​​v školjkah. Čeprav imate bruhanje in drisko, težave s prebavili niso najpogostejši simptomi. Ta vrsta reakcije običajno vpliva na kožo in dihalne poti, s koprivnico, srbenjem, zardevanjem, piskanjem, kašljanjem in tesnobo v grlu. Lahko se pojavi redka, vendar smrtno nevarna anafilaktična reakcija. Če imate težave z dihanjem, oteklimi ustnicami ali jezikom, omotico, omedlevico, občutkom bližnje propasti ali hitrim impulzom po jedi školjk, MayoClinic.com svetuje, da kličete 911. Ker je nemogoče napovedati resnost reakcije, se morate izogibati klapavice, če ste kdaj kazali znake alergije na njih.

Alergija na prebavila

Druga vrsta alergije, ki vsebuje slabost, bruhanje in trebušne krče, se lahko pojavi tudi po jedi klapavic. Za razliko od alergije, ki jo povzroča IgE, kar se lahko pojavi v nekaj minutah do uro po jedi školjk, se ta vrsta reakcije, ki se ponavadi razvije v dveh do štirih urah. Feldweg ugotavlja, da pri tej vrsti alergije ni tveganja za dihanje dihalnih poti. Vendar pa za to ni nobenega preprečevanja ali zdravljenja in ga s testi ni mogoče zaznati. Celo enkratna epizoda te vrste reakcije je vzrok za izogibanje školjkama v prihodnosti.

Trovanje školjk

Rdečkasto-rjavi mikroorganizmi, imenovani dinoflagelati, lahko okužijo klapavice in povzročijo tri različne vrste zastrupitve s školjkami. S paralizo zastrupitve s školjkami simptomi vključujejo otrplost in mravljinčenje v obrazu, rokah in nogah, skupaj z glavobolom, omotico in slabostjo. V hudih primerih lahko paralitsko zastrupitev povzroči dihalno odpoved in smrt. Znaki nevrotoksičnih zastrupitev s školjkami vključujejo otrplost, mravljinčenje v ustih, roke in noge, slabost, bruhanje in drisko. Redko je usoden, okrevanje pa se ponavadi pojavi v dveh do treh dneh. Zastrupitev z amnestičnimi školjkami, ki je zelo redka, se začne v 24 urah po porabi in povzroči prebavne motnje, kar lahko povzroči kratkotrajno izgubo spomina. Če imate znake zastrupitve s lupinarji, poiščite nujno medicinsko oskrbo. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni ugotavljajo, da se približno 30 primerov zastrupitve s lupinarji vsako leto poroča v Združenih državah; enkrat vsaka štiri leta, zastrupitev s školjkami zahteva življenje.

Preprečevanje in zdravljenje

Zdravniki običajno zdravijo zastrupitve s školjkami z zdravili, da prenehajo bruhati in IV tekočine, da nadomestijo izgubljene elektrolite in tekočine. Priporočajo lahko tudi uporabo aktiviranih ogljev in izločanja želodca, imenovane tudi želodčne črpalke. V skladu z zdravniškim priročnikom "New York Times" je tradicionalen nasvet prej omenjenih klapavic v mesecih brez "r" zvok. Izogibajte se klapavic poleti in jih ne pojejte, če mislite, da so bili pobrani v ali blizu "rdeče plime", kar kaže na visoko populacijo dinoflagellatov. CDC tudi opozarja, da ne uživajo školjk, ki se prodajajo kot vaba. Medicinski center Univerze v Marylandu ugotavlja, da so dojenčki, nosečnice, starejši in posamezniki z oslabljenim imunskim sistemom najbolj ogroženi zastrupitve s školjkami.

Pin
+1
Send
Share
Send