Štirje kilogramji piščančjega vrha je veliko mesa, vendar je vredno dodatnega časa in priprave, ki jo potrebuje za pravilno kuhanje. Čeprav rdeče meso, kot je goveji sirloin, vsebuje pravi delež nezdrava nasičenih maščob, to ne pomeni, da se ne smete nikoli prepustiti temu okusnemu in polnjenju mesne možnosti. Prepričajte se, da jeste skupaj z njo veliko nenasičenih maščob, kot je polnozrnat kruh in zelenjava. Praženje mesa v velikosti bo trajalo nekaj ur, zato začnite z obilico časa pred obrokom.
Korak 1
Pražite pečenko iz hladilnika dve do tri ure, preden začnete kuhati. Nastavite ga na rezalno ploščo, da se segreje na sobno temperaturo, da se celo kuhanje.
2. korak
Ogrevajte pečico na 350 stopinj F.
3. korak
Izrežite poljubno maščobo s pečenice z rezilom.
4. korak
Zmešajte začimbo z okoli 1 žlico oljčnega olja. Pražite temeljito z mešanico na vseh površinah. Pečico postavite na pražarno v pekač.
5. korak
Pečen pečenec pečemo eno uro. V pečico za pečenje obrnite pečico in vstavite mesni termometer.
6. korak
Pečico vrnite v pečico. Odstranite meso iz pečice, ko termometer bere 135 stopinj za srednje redke, 145 za srednje in 160 za dobro opravljeno.
Korak 7
Pečenko pokrijte s folijo. Pustite, da stoji 20 minut, da pustite notranjo toplotno končno kuhanje mesa, preden boste rezali.
Stvari, ki jih potrebujete
- 4-kilogramski kos kruha
- Rezalna deska
- Carving nož
- Pečenka
- Pražena stojala
- Olivno olje
- Zrezek za zrezke
- Kuhalni termometer
- Aluminijasta folija
Nasveti
- Nakup zrezek za zrezek v kateri koli trgovini z živili ali poskusite z suhimi začimbami, da naredite svoje.
