Pohovani grah naredijo okusno stransko krožnico, preliv solate ali vegetarijansko mešanico in odličen vir beljakovin z nizko vsebnostjo maščob. Ena postrv pršenega zelenega graha vam daje 9 g beljakovin. Pohovani grah je krhka in bolj okusen kot grah, pripravljen na druge načine. Ne glede na to, kaj jeste s svojim zelenim grahom, morda ne boste nikoli več ponovili, da bi ponovno jedli navaden stari grah.
Korak 1
V skledo srednje velikosti postavite 1 skodelico v skodelico. Napolnite posodo z 2 skodelicama vode in pustite, da grah namočite 8 ur.
2. korak
Obrusite grah v cedilu in ga posušite s papirnato brisačo.
3. korak
Postavite 10-palčno ponev na gorilniku pečice in vročino zavrtite na srednji višini. Dodajte 4 tbsp. masla ali oljčnega olja do ponve. Druga možnost je, da uporabite 2 žlici žlici. masla in 2 žlici žlici. oljčnega olja.
4. korak
Talite maslo ali prinesite oljčno olje v sisal. To bi trajalo približno 2 minuti.
5. korak
Kraj graha v skledo in potresemo s soljo in poprom.
6. korak
Kuhajte pet minut ali dokler ne zlate rjave barve. Za mešanje graha uporabite veliko pripomoček za nego, ki ne vsebuje lesa, kot je silicij ali plastična žlica.
Korak 7
Odstranite grah iz posode in ga prenesite v posodo ali skledo za posodo. Uporabite grah kot stransko krožnik ali jih dodajte v zeleno, listnato solato.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 skodelica v skodelici
- Colander
- 2 skodelice hladne vode
- Sol in poper
- Srednji posodi
- Tehtnica brez palice
- 4 tbsp. maslo ali oljčno olje
- Žlica brez palice
Nasveti
- Jejte stročnice večkrat na teden za zdravo srce. Študija iz leta 2001, ki je bila izvedena na Oddelku za epidemiologijo na Tulanovi šoli za javno zdravje in tropsko medicino v New Orleansu, je ugotovila, da so tisti, ki so jedli stročnice najmanj štirikrat na teden, imeli za 21 odstotkov manjši tveganje za koronarno srčno bolezen kot tisti, ki so jedli samo jih enkrat tedensko. Uporabite lahko v pločevinkah ali zamrznjeni grah namesto suhega graha za cvrtje, vendar je konzervirani grah nekoliko "kašast" in ima okusnejšo okus kot zamrznjeni grah. Odmrznjen grah zrahljajte in jih posušite s papirnato brisačo pred cvrtjem. Za vegetarijanski stir-fry, dodajte čebulo in česen na ponev, ko cvrtje zelenega graha.
