Sokni čipi so podobni po videzu in teksturi na čipsih, vendar so narejeni s sojino moko namesto krompirja in so tudi bolj hranljivi kot krompirjevi čipsi. Čeprav sojini čipsi vsebujejo veliko količino natrija za posamezno sluznico, vsebujejo tudi dobro količino določenih hranilnih snovi, zaradi česar se jim zdi precej zdrava prigrizek.
Osnovna statistika
1-unčna porcija sojinega čipsa vsebuje 109 kalorij in 2 grama maščobe, od tega je nasičeno 0,3 grama. Nizka vsebnost nasičenih maščob je eden od razlogov, zakaj sožni čips lahko naredijo hranljivo prigrizek. Glede na to, koliko nasičenih maščob si porabite, in čim bolj zmanjšate vnos, lahko zmanjšate možnosti za nastanek srčne bolezni, glede na Harvardovo šolo za javno zdravje. Skoraj 1,6 g nenasičenih maščob v sojini čipsi je prav tako dobro za vaše srce, saj nenasičene maščobe lahko pomagajo znižati raven holesterola. Sojini čipsi tudi ne vsebujejo trans maščob, ki so nevarne maščobe, ki zvišujejo vaš slab holesterol in znižujejo vašo dobro raven holesterola.
Proteini in vlakni
En unča sojinih čipsov zagotavlja 7,5 gramov beljakovin. To pomeni 16 odstotkov od 46 gramov beljakovin žensk, ki jih je treba vključiti v svojo dnevno prehrano in 13 odstotkov od 56 gramov moških potrebujejo vsak dan. Protein spodbuja vaše celice in igra vlogo pri številnih ključnih funkcijah, kot so gibanje mišic in prebava. Ta enaka unča sojinih čipsov dobi 1 g vlaknin, kar je 5 odstotkov od najmanj 20 gramov vlaknin, ki bi jih morali imeti vsak dan, po Harvard School of Public Health. Fiber spodbuja običajno prebavo in lahko zmanjša raven holesterola.
Vitamini in minerali
Sojni čips vsebuje dober odmerek železa, hranilo, ki pomaga pri ustvarjanju rdečih krvnih celic in zagotavljanju energije vašemu telesu. V unčo sojinega čipsa je 1,47 miligrama železa, kar je 18 odstotkov od 8 miligramov, ki ga morajo moški vsak dan prizadevati in 8 odstotkov od 18 miligramov potrebujejo ženske vsak dan. En unča sojinih čipsov prinaša tudi 68 mikrogramov folata, znane tudi kot folna kislina. To je 17 odstotkov od 400 mikrogramov zdravih odraslih potrebnih vsak dan. Folat pomaga vašemu telesu, da ustvarja energijo in zmanjša tveganje za nekatere pomanjkljivosti pri rojstvu. Sojini čips vsebuje tudi majhne količine vitamina E in vitamina K.
Nasveti za jemanje sočnega čipsa
Kljub prehrambenim prednostim sojinih čipsov je pametno upoštevati vsebnost natrija pred kopanjem. En unča sojinega čipsa vsebuje 239 miligramov natrija, kar je približno 10 odstotkov od 2.300 miligramov, ki jih morate omejiti vsak dan. In če imate že srčno bolezen, je 16 odstotkov vaše dnevne mejne vrednosti 1.500 miligramov. Spremljanje vnosa natrija je eden od načinov, kako obdržati krvni tlak normalno in zmanjšati tveganje za srčni napad in kap. Ko uživate v službi sojinih čipsov, jo sezujte z drugimi zdravimi sestavinami, kot so humus, guacamol ali sveže zelenjavne palčke.
