Številni živilski predmeti vsebujejo naravne vire sladkorja in soli. Naravni viri sladkorja lahko najdete v hrani, kot so med, sadje, zelenjava in mleko. Sestavine soli obstajajo tudi v številnih živilih, kot so zelena, krompir, limone in tuna. Smernice za prehrane iz leta 2005 za Američane, ki jih je izdalo ameriško ministrstvo za zdravje in socialne storitve, priporočajo, da odrasli ne porabijo več kot 2.300 miligramov natrija dnevno ali približno čajno žličko namizne soli in omejijo sladkor glede na dnevni vnos kalorij. Količina sladkorja in soli, ki jo najdemo v prehrambenih izdelkih, je odvisna od vira in količine živil, ki jih jemljete.
Fruktoza
Fruktoza je ogljikov hidrat in naravni sladkor, ki ga najdemo v sadju, medu in nekaterih zelenjavi. Naravno se pojavlja v živilih, kot so med, surova jabolka, grozdje, lubenice, paradižnik, banane in surove hruške. Skupni namizni sladkor je sestavljen iz enakih količin glukoze in fruktoze. Fruktoza se imenuje tudi preprost sladkor, ker je ena izmed najmanjših enot v svojem ogljikovih hidratih. Georgia State University poziva fruktozo kot enega najpomembnejših preprostih sladkorjev za prehrano ljudi. Količina fruktoze se v določenih živilih spreminja. Na primer, ena žlica medu vsebuje devet gramov fruktoze na posodo, medtem ko ena srednje velika surovega jabolka vsebuje 11 gramov.
Laktoza
Laktoza je naravni sladkor v mleku in mlečnih izdelkih. V eni skodelici polnomastnega mleka, mleka z nizko vsebnostjo maščob in sladoleda najdete veliko količino laktoze. Laktoza je tudi stranski produkt pri proizvodnji sira. Približno štiri do šest gramov laktoze najdemo v eni skodelici jogurta z nizko vsebnostjo maščob, skuta in šerbeta. Elmhurst College ugotavlja, da se laktoza pojavlja v 4 do 6 odstotkih kravjega mleka in 5 do 8 odstotkov človeškega mleka. Nalepke na živilih vam lahko pomagajo odkriti prisotnost laktoze v določenih živilih s takšnimi besedami, kot so laktoza, sirotka, mlečna trdna snov in margarina.
Natrij
Večina prehrambenih izdelkov v njihovem naravnem stanju vsebuje natrij. MedlinePlus ugotavlja, da je najpogostejša oblika natrija natrijev klorid, ki je namizna sol. Namizna sol je sestavljena iz 40% natrija; količina natrija v živilih se lahko spreminja. Živila z naravno bogatimi količinami natrija so tuna, svinjina, arašidi, krompir, limone, pesa, mleko in zelena. Natrijev pomaga telesu pravilno, tako da pomaga mišicam in živcem ter regulira krvni tlak med drugimi funkcijami. Preveč natrija v vaši prehrani lahko vpliva na visok krvni tlak, stres in povečanje telesne mase. Razmislite, da ena čajna žlička namizne soli vsebuje 2.300 miligramov natrija, kar je dnevno priporočljivo zaužitje tega elementa za odrasle na dan.
