Uporaba restavracij za hitro prehrano se je v zadnjem desetletju povečala, ko starši postanejo bolj zaposleni in iščejo hiter, udoben in poceni način za hranjenje svojih družin. Na žalost, če potrošniki ne preberejo informacij o hranilni vrednosti in se odločijo za zdravo, njihova hrana za hitro prehrano prispeva k stroškom za njihovo zdravje in njihov videz.
Poorna prehrana
Poročilo iz leta 2010 Ruddovega centra za prehranjevalno politiko in debelost na univerzi Yale je izpostavilo številne prehranske pomanjkljivosti v menijih za hitro prehrano, saj se nanašajo na otroke. Njihova raziskava o 3,039 možnih kombinacijah obrokov v največjih hitrih prehranjevalnih verigah v Ameriki je pokazala, da je le 12 obrokov izpolnilo prehrambene kriterije za predšolske otroke, 15 pa jih je za starejše otroke izpolnjevalo prehranske kriterije. Raziskovalci so ugotovili, da je povprečni obrok zagotovil 1.000 kalorij, veliko več kot potrebuje otrok, in da so prigrizki in sladice vsebovali petkrat več kot 200 do 300 kalorij, ki jih priporoča American Dietetic Association za ta živila. Prehranjevanje preveč kalorij je prispevalo k debelosti, še posebej, če so bili otroci tudi neaktivni, vendar je bilo ugotovljeno, da so njihove prehrane nizke vsebnosti vlaknin, vitaminov in mineralov.
Bolezni srca in ožilja
Eating fast food lahko prispevajo k bolezni srca in ožilja. Natrij, glavni dejavnik pri razvoju bolezni srca, bi moral biti omejen na 1500 mg na dan, po ameriškem združenju za srce. V študiji o 6.580 prehrambenih jedeh je New York Health Department ugotovil, da 57 odstotkov vsebuje več kot dnevno omejitev natrija, v skladu s Help Guide. Omejitev nasičenih maščob v prehrani pomaga zmanjšati tveganje za nastanek bolezni srca, vendar obroki s hitro prehrano pogosto zagotavljajo skrajne količine maščob. Na primer, Double Whopper s sirom, jabolčna pita in srednji del krompirja vsebuje več nasičenih maščob, kot bi odrasli morali jesti v dveh dneh.
Inzulinska odpornost in diabetes
Velika količina velikega Gulpa velikosti 32-oz, ki vsebuje običajno kolo, vsebuje 425 kalorij, več kot tretjina povprečne dnevne porabe ženske. Te sladke, visokokalorične pijače in druge predmete za hitro prehrano prispevajo k odpornosti proti insulinu in diabetesu tipa 2, pravi Mark Pereira, vodilni raziskovalec v študiji, ki je bila objavljena januarja 2005 v izdaji The Lancet. Njegova raziskava več kot 3000 mlajših odraslih v obdobju 15 let je pokazala, da so subjekti, ki so pogosto jedli na restavracijah za hitro prehrano, pridobil 4,5 kg teže več od tistih, ki so redko jedli hitro prehrano, prav tako pa so imeli dvakrat večjo odpornost proti insulinu.
Cena
Nekateri predmeti za hitro prehrano stanejo približno enako, kot bi vam to stalo, da pripravite podoben obrok na domu, glede na MayoClinic.com. Hamburger, na primer, stane približno 25 centov oz, da bi doma in 29 centov za unčo v restavraciji za hitro prehrano. Presenetljivo je, da bolj zdravo hrano, kot so solate, pogosto stanejo več kot tako imenovani vrednostni obroki, ki vključujejo sendvič, krompir, pijačo in sladico, pravi Timothy Harlan, M.D. v članku iz leta 2007, objavljenem na njegovi spletni strani, DrGourmet.com. Drugi stroški, ki jih je treba upoštevati pri odločitvi med domačim obrokom in prehrambenim obrokom, vključujejo stroške vožnje do restavracije, čas priprave in stroške nakupa hrane, ki se prevaža z razdalje, v primerjavi z nakupom na lokalni ravni.
Življenjski slog
Več obrokov restavracij s hitrimi restavracijami pomeni manj obrokov doma kot družine, kar lahko vpliva na družinsko povezanost. Redno prehranjevanje skupaj na mizi omogoča staršem in otrokom, da govorijo v relativno sproščenem okolju, v nasprotju s hrupnim in navdušenim vzdušjem v restavraciji s hitro prehrano. Čeprav so starši morda v restavraciji sposobni oblikovati zdravo prehranjevalno prehrano, imajo več nadzora nad obroki doma glede na velikost porcije in izbiro hrane. Eating na begu tudi preprečuje, da bi ljudje pozorno prehranjevali in pozorni na svoja čustva, namesto da bi se prehranjevali, da bi se sami udobno obogatili.
