Alergija na hrano se razvije, ko ima telo nenormalni odziv na določeno hrano ali sestavino. V primeru belega kruha je alergen običajno pšenica. Ker so simptomi lahko ekstremni in vplivajo na kakovost življenja, je pomembno razumeti, zakaj se pojavi alergija na beli kruh in kako jo lahko zdravite.
Pogosti vzroki
Alergija na beli kruh se pojavi, ko telo napačno razume beljakovino v pšenici kot škodljivo. Posledično imunski sistem proizvaja protitelesne proteine, imenovane imunoglobulin E, ki sproži simptome alergijske reakcije. Resnična alergija vključuje imunski sistem - zdravnik lahko zazna beljakovine IgE z uporabo testa za kožo. Poleg belega kruha je pšenica tudi v živilih, kot so ovsena kaša, zvitki, sladke pecivo, testenine, žita in mešanice pijač. Alergijski simptomi so lahko tudi zaradi celiakije, kar je reakcija imunskega sistema na beljakovine v pšenici. Čeprav celiakija povzroča podobne simptome, to ni prava alergija. Imunski sistem ne sprošča IgE v krvno skupino, temveč sprosti protitelesa proti tkivnemu transglutaminazo v krvno skupino. Poleg tega so alergijski simptomi po jedenju belega kruha lahko posledica nestrpnosti hrane, ki jo povzroča reakcija na kemikalije, ki jih najdemo v belem kruhu. Preobčutljivost na hrano ni prava alergična reakcija, ker sploh ne vključuje imunskega sistema.
Preverjanje simptomov
Alergija v belem kruhu lahko povzroči različne simptome, ki segajo od blagih do hudih. Simptomi lahko vključujejo koprivnico, pekoč občutek na jezik ali v ustih, pordelost obraza, krči v želodcu, otekanje obraza, bruhanje, driska, hripav glas, težave pri požiranju, slabost, oslabelost in nazalne zastoje. Sovražite lahko tudi srbenje oči, grla, ust ali kože.
Pomoč je na poti
Pogovorite se s svojim zdravnikom, če sumite, da imate alergijo na beli kruh. Zdravnik ali specialist za alergijo lahko opravi teste, s katerimi se prepriča, da so beljakovine, ki jih najdemo v belem kruhu, res vzrok za vaše simptome. V tem času vzemite antihistaminik brez recepta, kot je difenhidramin, da bi pomagal upravljati blage do zmerne simptome, kot so srbenje, izpuščaj, koprivnica in kihanje. Vaš zdravnik lahko predlaga tudi lokalni ali ustni steroid, kot je kortizon, ki pomaga pri odpravljanju simptomov. Izogibajte se belemu kruhu in vsem izdelkom, ki vsebujejo pšenico. Preberite vse oznake izdelka natančno, preden pojete katero koli hrano. Pri pripravi pene izberite nadomestne pšenice, kot so tapioka, rž, kinoja, ječmen, koruza in riž. Če so vaši simptomi posledica celiakije, je edino pravo zdravilo v življenju brez diete brez glutena. Poleg tega zdravnik lahko predpiše protivnetno zdravilo, ko se črevesje pozdravi. Lahko se zdravite z nestrpnostjo hrane, tako da se izognete belemu kruhu. Ali lahko postopoma povečate strpnost, tako da počasi povečujete količino kruha, ki jo pojedo vsak dan, dokler ne izginejo neprijetnih stranskih učinkov.
Ko je resno
Če imate težave z dihanjem, izgubite in ponovno pridobite zavest, se obrnite na piskanje ali imate hudo otekanje v grlu. To so lahko znaki hude alergijske reakcije, imenovane anafilaksa. Če se ne zdravi takoj, je anafilaksa lahko smrtno nevarna. Zdravnik vam bo morda predlagal, da z vami nosite injekcijsko obliko epinefrina, da boste lahko zdravili simptome anafilakse.
