Številni prehrambeni dodatki vsebujejo sirotko in laneno seme. Sirotka je tekoči nukleotid iz kislega mleka. Laneno seme so rjave ali zlate seme iz lanene rastline. Tako sirotka kot laneno seme se štejeta za koristne dopolnitve zdrave prehrane, njihova kombinacija pa lahko poveča njihove koristi za zdravje.
Viri beljakovin
Tako sirotka kot laneno seme vsebujeta beljakovine. Sirotka je relativno nizka v dejanski količini beljakovin, s približno 0,9 g na 100 g, vendar ima visok izkoristek koeficient. Koeficient izkoriščenosti določa, kako učinkovito vaše telo uporablja porabljene beljakovine. Kljub temu, da ima nizka vsebnost beljakovin v sirotah, vaše telo lahko bistveno izboljša beljakovino iz sirotke kot beljakovine v mleku, jajcih ali mesu.
Tla laneno seme daje 2,8 g proteina na 14 g, kar je približno 20 odstotkov in vsebuje vseh devetih esencialnih aminokislin. Sirotka vsebuje osem aminokislin.
Pomoč Control Diabetes
Tako sirotka kot laneno seme lahko pomagata uravnavati krvni sladkor, kar je koristno za diabetike. Olje v lanenih sečnjah lahko zmanjša raven holesterola in trigliceridov pri diabetiki, kot tudi preprečuje trne v krvnem sladkorju. Diabetiki tipa 2 pa imajo običajno težave pri presnavljanju alfa-linolenske kisline, prisotne v lanenem semenu, kar lahko zmanjša holesterol in trigliceride. V tem primeru je lahko laneno seme neučinkovito. Sirotkasti ali mlečni izdelki z malo maščobami lahko spodbujajo hujšanje in zmanjšajo tveganje za diabetes tipa 2. Zlasti beljakovine beljakovin lahko zmanjšajo učinek ogljikovih hidratov na krvni sladkor z upočasnitvijo absorpcije.
Vir vlaken in minerali
Laneno seme je odličen vir omega-3 maščobnih kislin, ki so bistvenega pomena za delovanje in razvoj možganov ter za preprečevanje srčnih bolezni. Vsak 2 žlici. mletega lanenega semena vsebuje 5,4 g prehranskih vlaken, ki lahko pomagajo znižati holesterol in preprečiti arterijsko bolezen. Semena so bogata tudi z manganom, magnezijem, folatom, bakrom, fosforjem in vitaminom B-6.
Čeprav sirotka ne vsebuje vlaknin, ima več bistvenih mineralov, vključno s kalijem, cinkom, železom, bakrom, manganom, fosforjem, kalcijem in magnezijem. Te spojine, povezane s sirotkinim beljakovinam, so odličen dodatek k prehrani z nizko vsebnostjo maščob in zdrave prehrane.
