Večina oreščkov sodi v družino drevesnih oreškov, z izjemo arašidov, ki jih botaniki razvrstijo kot stročnice - opredeljene kot plod rastline, ki raste kot pod, ki se razdeli na dve polovici. Obe drevesni orehi in arašidi služijo kot dober vir beljakovin, vsebujejo bistvene vitamine in minerale, zagotavljajo vlakna in vsebujejo večinoma nenasičene zdrave maščobe. Zaradi nedoslednih napotkov na velikost serviranja je težko določiti pravilno velikost serviranja za matice.
Oznake kot vodniki
Food Pyramid, Food and Drug Administration in diete, ki jih podpira Ameriško združenje za srce, kot je dieta DASH, priporočajo prehrano oreščkov kot del hranljive hrane z nizko vsebnostjo maščob, vendar vsaka omenja drugačno velikost serviranja. Nekateri priporočajo, da jedo peščico matic dnevno, medtem ko drugi predlagajo porabo 1,5 oz. na dan. Pri določanju pravilne velikosti serviranja sledite smernicam hranilnih oznak. Podatki, ki jih posreduje ameriški oddelek za kmetijstvo Nacionalne podatkovne baze o hranljivih snoveh in oznake hranilne vrednosti oreškov iz oreškov 1 oz. kot velikost serviranja. Udobno, 1 oz. oreškov je enako peščica.
Kaj naredi unčo?
Ker matice se razlikujejo po njihovi velikosti in teži, je treba količino matic, potrebnih za izdelavo 1 oz. se razlikuje za vsako matico. 1-oz. služenje velikih orehov, kot je matica Brazilije, je sestavljeno iz manj matice kot enake velikosti, ki služi majhni oreh kot pistacijska matica. 1-oz. velikost serviranja za vse vrste orehov se nanaša na orešček brez zunanjega lupine.
Veliki oreščki
1-oz. služenje brazilskih orehov - drevesna oreh, ki raste v regiji Amazon - sestavlja le šest jedrc. Serija vsebuje 190 kalorij, 4 g beljakovin, 19 g skupne maščobe s 4 g nasičenih maščob, 780 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa selena in 25 odstotkov dnevnega vnosa magnezija in bakra. Druga sorazmerno velika matica, makadamija matica, traja od 10 do 12 orehov, da naredi 1-oz. služijo. Zagotavljajo 200 kalorij, 2 g beljakovin, 22 g skupne maščobe z 3,5 g nasičenih maščob in 45 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa mangana.
Povprečni oreški
Potrebno je med 18 in 28 povprečnih velikosti oreščkov, da dobimo 1 oz. služijo. 1-oz. serviranje mandljev vsebuje 23 jedrc in zagotavlja 160 kalorij, 6 g beljakovin, 14 g skupne maščobe z 1 g nasičenih maščob, 35 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa vitamina E in 30 odstotkov mangana. Osemnajst primerkov sestavlja 1-oz. ki vsebuje 160 kalorij, 4 g beljakovin, 13 g skupne maščobe s 3 g nasičene maščobe, skupaj z 20 odstotki dnevnega priporočenega vnosa magnezija in 30 odstotkov bakra. 1-oz. V službi lešnikov vsebuje 21 jedrnih jedrc s 180 kalorijami, 4 g beljakovin, 17 g skupnih maščob z 1,5 g nasičenih maščob, 90 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa mangana in 20 odstotkov vitamina E. 1-oz. Služba arašidov vsebuje približno 28 oreščkov z 161 kalorijami, 7 g beljakovin, 14 g skupne maščobe z 2 g nasičenih maščob in služi kot dober vir kalija, kalcija in vitamina B-3.
Majhni oreški
Majhni oreščki, kot so pistacija in oreščki, potrebujejo veliko več jeder, da dopolnijo 1 oz. 1-oz. Piščančje oreščki so sestavljene iz 49 orehovih jedrc. Ta posoda vsebuje 160 kalorij, 6 g beljakovin, 13 g skupnih maščob z 1,5 g nasičenih maščob in 20% dnevnega priporočenega vnosa mangana, bakra in vitamina B-6. Najmanjša drevesna matica, morska matico, zahteva, da vsebuje 167 orehov, ki vsebujejo 1 oz., Ki vsebuje 190 kalorij, 4 g beljakovin, 20 g skupne maščobe z 1,5 g nasičenih maščob, 120% dnevnega priporočenega vnosa baker, 20 odstotkov bakra, 18 odstotkov magnezija in 16 odstotkov fosforja.
