Nimate časa za varčevanje in namesto lepih puhastih keksov, vaša pečena kreacija izgleda kot kraterji na Luni. Ne skrbi, jih lahko popraviš v jiffy. Ne glede na to, ali ste jih prekomorjali, jih naredili prevelike ali pa ste se pojavili razpokani, drobljeni ali potopljeni, običajno lahko v nekaj minutah popravite svoje pečene napake z nekaj preprostimi orodji in dodatnim znanjem in izkušnjami.
Popravljanje razpok in razpok
Korak 1
Popravite razpokane ali drobne piškote, tako da jih namestite v zamrzovalnik najmanj pol ure.
2. korak
Nekajkrat hkrati odstranite kruh in nežno pokrijte z zamrzovanjem. Delajte hitro in ne uporabite preveč pritiska.
3. korak
Vrnite cupcakes v zamrzovalnik in pustite, da se pred zmrzovanjem znova zamrzne, če opazite krhke, ki se pojavijo pri zamrzovanju.
Popravite potopljene piškote
Korak 1
Uporabite dodatno zamrzovanje, da zapolnite potone. Potrebovali boste približno 50 odstotkov več mrazenja, kot bi ga običajno uporabljali za zmrzovanje vaše piškote.
2. korak
Razpršite tanek plast zamrzovanja v vdolbini potopljenega območja vsake pečenice. Pustite, da se glazura strdi za pet do deset minut. Če je potrebno, posodo postavite v hladilnik.
3. korak
Zmehčite se piškote, kot ste običajno po prvem nanosu zamrznitve, pazite, da ne premočno pritisnete na prvi sloj zamrzovanja.
Popravite sesekljane ali večkratne krušne piškote
Korak 1
Popravite opečene ali presežne piškote, tako da obrezane dele zrezate z vrha in robove piškotov.
2. korak
Odrežite prekomerno zatemnjena področja piškotov ali obrezajte robove, ki so preveč ob straneh.
3. korak
Za pet do deset minut postavite kozarec v zamrzovalnik, da preprečite razpadanje in nato zmrzal kot običajno.
Nasveti
- Izogibajte se piškotkom, ki se potapljajo v sredini, ko naslednjič pečete, tako da prilagodite razmerje med vzhajanjem in količino moke. Soda za pecivo ali pecilni prašek se uporablja v mešanicah in receptih za pečenje, da bi kruhovci postali vzmetni in puhasti. Če je vaš potapljač, verjetno imate preveč ali premalo pecilni sok ali pecilni prašek v vašem receptu.
