Za nekoga s kislem refluksom, ki se pogosto imenuje zgaga, lahko nekatera živila poslabšajo simptome. Kislinska živila, kot so paradižniki in agrumi - ki so bogata tudi z vitaminom C - se pogosto štejejo za sprožitveno hrano in ta nestrpnost lahko povzroči, da je navidezno težko uživati živila, ki imajo veliko vitamina C. Po mnenju ameriškega kolegija za gastroenterologijo Ocenjuje se, da 60 milijonov Američanov doživi simptome zgage vsaj enkrat na mesec, in kar 15 milijonov izkušenih dnevnih simptomov. Kislinski refluks se zdravi s spremembami v načinu življenja in, če je potrebno, antacidi in predpisanimi zdravili. Tudi tisti, ki imajo hudo ali pogosto refluks kisline - znan tudi kot gastroezofagealna refluksna bolezen - lahko vključujejo živila, bogata z vitaminom C, kot del zdravega načina prehranjevanja.
Pekoča zgaga
Kislinski refluks nastane, ko se vsebina želodca vrne v požiralnik. Mišica, ki se imenuje spodnji esophageal sphincter, ali LES, se običajno zapre, ko hrana prehaja iz požiralnika v želodec. Ko je ta sphincter sproščen, lahko vsebina hrane potuje nazaj v požiralnik, kar povzroči pekoč občutek. Živila, ki sproščajo LES, kot so maščoba in čokolada, in živila, ki lahko dražijo želodec ali požiralnik, kot je kislinska ali pikantna, so opredeljeni kot pogosti povzročitelji refluksa kisline. V skladu s kliničnimi smernicami American College of Gastroenterology iz leta 2013 se življenjski slog spreminja, ki najbolj dosledno izboljša simptome refluksa kisline, vključno s hujšanjem, izogibanjem obrokov 2 do 3 ure pred spanjem in dvigovanjem glave postelje med spanjem. Učinkovitosti posebnih omejitev prehrane manj podpirajo raziskave, te smernice pa podpirajo le odpravljanje živil, ki povzročajo simptome. Medtem ko nekatera živila, bogata z vitaminom C, lahko poslabšajo simptome refluksa kisline, se lahko veliko več virov virusa C dobro prenaša.
Vitamin C v živilih
Vitamin C, znan tudi kot askorbinska kislina, je bistveno hranilo, kar pomeni, da ni narejeno v telesu in ga je treba pridobiti iz hrane. Pogosto napačno domneva, da živila, ki vsebujejo naravno ali dodano askorbinsko kislino, poslabšajo refluks kisline ali da se bolniki s kislem refluksom izogibajo sadju in zelenjavi samo zato, ker vsebujejo vitamin C. Če oseba jasno poveže kislinska živila z njenimi simptomi zgage, je možno Samo najbolj kislo sadje in zelenjava - kot so pomaranče, limone, limete, grenivke in paradižnik - so problematične. V tem primeru je veliko možnosti, ki jih je morda bolje prenašati. Sadje in zelenjava, ki sta manj kisla, vsebujejo pa tudi vitamin C, vključujejo lubenico, dišavo, papajo, medeno, mango, banano, avokado, papričo, brokoli, kale, cvetačo in švicarsko črto.
Vitamin C dodatki
Obstaja široka paleta dodatkov vitamina C na trgu. Ker poročajo o odmerkih nad 2000 mg, ki povzročajo nelagodje v trebuhu, lahko velike količine vitamina C potencialno poslabšajo refluks kisline. Za primerjavo je priporočeni prehranski dodatek vitamina C 75 mg za ženske in 90 mg za moške. Na voljo je pufrana ali esterificirana oblika, za katero velja, da je kombinacija vitamina C in mineralov manj kisla. Vendar pa po mnenju Inštituta Linus Pauling ni dovolj raziskav, ki bi podprle trditev, da je pufrani vitamin C lažji v želodcu.
Naslednji koraki in previdnostni ukrepi
Ameriški kolidž gastroenterologije priporoča tistim s kislem refluksom, da se izogibajo samo hrani, ki povzročajo ali poslabšajo simptome. Če kisla živila poslabšajo simptome, obstaja veliko živil, ki vsebujejo vitamina C z nižjo kislino, ki se lahko dobro prenašajo. Vsakdo s pogostim ali hudim refluksom kisline naj razpravlja o simptomih in zdravljenju z zdravnikom. Poleg tega bi morali tisti, ki trpijo zaradi kislega refluksa, razpravljati o uporabi dodatka, vključno z dodatki vitamina C, s svojim zdravnikom. Nazadnje, govorjenje z registriranim dietetikom je lahko tudi koristno za pregled trenutnih prehranjevalnih toleranc in prehranjevanja ter za zagotavljanje priporočil o tem, kako pridobiti prehransko ustrezno prehrano.
