Ribe so hranilni vir omega-3 maščobnih kislin, za katere je bilo dokazano, da spodbujajo zdrav kardiovaskularni sistem in zmanjšajo tveganje za nastanek bolezni srca. Kot alternativo uživanju rib lahko omega-3 maščobne kisline in druga ribja olja pridobivamo iz ribjih proizvodov in jih ponujamo kot dodatek za ribje olje. Obstajajo nekateri zdravstveni problemi, povezani s pretirano porabo plenilskih rib, kot so tuna in losos, ker vsebujejo visoke ravni toksičnega živega srebra. Posledično imate morda podobne skrbi glede ravni živega srebra v dodatkih ribjega olja.
Študija medicinske šole Harvarda
Študija na Medicinski fakulteti v Harvardu, ki je bila objavljena v izdaji "Pathology & Laboratory Medicine" iz decembra 2003, je analizirala pet komercialno dostopnih dodatkov ribjega olja za njihove ravni živega srebra. Te blagovne znamke vključujejo CVS, Kirkland, Nordic Ultimate, Sundown in OmegaBrite dodatke za ribje olje brez recepta. Sundown, Kirkland in Nordic Ultimate blagovne znamke niso vsebovale zaznavne količine živega srebra, kjer je znamka CVS vsebovala 10 mikrogramov na liter ali mcg / L, blagovna znamka OmegaBrite pa je imela 12 mcg / L živega srebra. Medtem ko sta dve od teh blagovnih znamk vsebovali nekaj živega srebra, so te ravni dovolj nizke, da bi jih lahko šteli za zanemarljive. Dnevna poraba teh pripravkov ribjega olja bi imela za posledico manj živega srebra v telesu kot pri dveh ali štirih ribjih obrokih na teden. Raziskovalci so predlagali, da so dodatki za ribje olje lahko varnejši vir maščobnih kislin omega-3 kot jedo ribe.
Mednarodni standardi ribjega olja
Največja težava pri določanju količine živega srebra v dodatkih ribjega olja je, da trenutno ni določena metoda ali standard preskušanja in ne preizkušajo vsi dodatki. Vendar pa obstaja nekaj neodvisnih analizatorjev dodatkov za ribje olje tretjih oseb. Mednarodni standardi za ribje olje, ki delujejo na univerzi v Guelphu v Ontariju v Kanadi, predstavljajo najobsežnejši seznam analiz o sestavinah ribjih olj in omega-3. S tehničnimi poročili o analizi na desetine različnih izdelkov, vključno s tistimi iz Life Extension, Nordic Naturals, PurePharma in Restore Life, ki jih imenujemo nekaj, potrošniku zagotavljajo skoraj vse, kar potrebujejo, da vedo o teh alternativnih izdelkih. Podrobnejši pregled teh poročil kaže na to, da vsi dodatki, ki so jih analizirali, vsebujejo zanemarljivo količino, manj kot 0,01 delcev na milijon ali ppm živega srebra na kapsulo.
Drugi dodatki za ribje olje
V drugi študiji, ki je bila objavljena leta 2005 v "Journal of Automated Methods & Management in Chemistry", so raziskovalci pregledali ravni živega srebra v 40 komercialno dostopnih prehranskih dopolnilih, vključno s tremi proizvodi iz ribjih olj. Ugotovili so, da skoraj vsi proizvodi vsebujejo zanemarljive ravni živega srebra. Vendar pa je pri izdelkih, ki so jih preskusili, eden od treh neidentificiranih proizvodov iz ribjega olja vseboval največjo količino živega srebra s 123 nanogrami na gram. Raziskovalci hitro opozarjajo, da tudi če bi vzeli ta proizvod po priporočenem odmerku proizvajalca, še vedno ne bi presegli tedenske priporočene porabe živega srebra, kot je opredelila Svetovna zdravstvena organizacija.
