Hrana in pijača

Rice Bran Oil Vs. Olivno olje

Pin
+1
Send
Share
Send

Riž otrobi in oljčna olja imata veliko, da jih priporočijo. Oljčno olje je užival daljši čas popularnosti kot zdravega vira mononenasičenih maščob, a olje iz riževih detelj ponuja tudi nekaj neizmernih koristi, kot je njena trditev o slavi kot večkratni uporabi oljnega olja. Obe olji imata prostor v shrambi tistih, ki iščejo zdrave možnosti.

Antioksidanti

Olje iz riževih deteljastih olj izliva oljčno olje v moči vitamina E, saj vsebuje tokoferol in tokotrienolne oblike vitamina, medtem ko oljčno olje vsebuje samo tokoferolno obliko - in manj od olja iz riževih detelj. Poleg tega olje riževih otrobov vsebuje znatne količine antioksidantnega orizanola, medtem ko oljčno olje nima. Oljčno olje pa vsebuje več antioksidantov, ki povečujejo zdravje, znan kot DHPEA-EDA, znan po svoji zaščiti srca.

Zdravstvene koristi

Zmanjševanje holesterola je možna korist dodajanja olja riževih deteljic v vašo prehrano. V študiji o živalih iz maja 2005, ki je bila objavljena v reviji "Prehrana in kemijska toksičnost", je poročalo, da se je celotna količina holesterola znatno zmanjšala - vključno z 62-odstotnim zmanjšanjem "slabega" holesterola - ko so bili dieto dodani antioksidanti iz olja iz riževih otrobov .

Primerljive raziskave o oljčnem olju kažejo, da prehrana, ki nadomešča maslo ali margarino z mononenasičenim virom maščobe, kot je oljčno olje, povezuje z nižjim krvnim tlakom in manjšim tveganjem za bolezni srca in ožilja, v skladu s študijo iz leta 2005, objavljeno v "Journal of American Medical Združenje. " Oljčno olje kaže skromen potencial za zmanjšanje tveganja raka dojke, vendar so potrebne nadaljnje študije.

Kajenje točke

Pri izbiri jedilnega olja za jed, ki zahteva visoko vročino, je morda olje riževih otrobov boljša možnost; ima točko kajenja 490 stopinj Farenheit, verz 360 stopinj za oljčno olje. To pomeni, da se pomembna hranila, kot so maščobne kisline, med kuhanjem ne bodo tako hitro porušila in ohranila hranilno vrednost.

Rok uporabnosti

Olje iz riževih detelj ima dolg rok trajanja zaradi svoje posebne mešanice komponent. Oljčno olje pa je bolj občutljivo. Lahko ohladite oljčno olje, da podaljšate rok uporabnosti.

Calorie Alert

Obe olji sta visoko kalorij in najbolje uporabita v zmernih razmerah. Riževi otrobi so nižji pri mononenasičenih maščobah ali "dobrih" maščobah kot oljčnem olju in med kuhanjem niso tako hitro absorbirani v živilih.

Pin
+1
Send
Share
Send