Če se počutite napihnjeni po jedi serije slanih piščancev ali premešajočega v sojini omaki, si ne predstavljate stvari. Visok vnos natrija je neposredno povezan z zadrževanjem vode, zlasti pri ljudeh, ki so občutljivi na učinke natrija. Medtem ko je napenjanje lahko nadležno, lahko zadrževanje tekočine povzroči tudi resnejše razmere, kot je visok krvni tlak, in je lahko posebej problematično za ljudi z obstoječimi zdravstvenimi težavami. Če, tako kot večina Američanov, porabiš preveč natrija, je pametno razmisliti o zmanjšanju.
Natrijeva / kalijeva bilanca
Ko jeste jedi z visoko vsebnostjo natrija, motite normalno ravnovesje natrija in kalija, kar vpliva na vašo ledvično sposobnost, da filtrirajo presežne vode iz krvnega obtoka. Kot rezultat, vaše telo drži v vodi, ki bi jo drugače izpuščal skozi urin. Dodatni 400 miligramov natrija, vsebovanega v 1 gramu soli, lahko v skladu z The Wellness Corner na univerzi Towson privede do dodatnih 2 kg teže vode. Teža bo izginila, ko bo stanje obnovljeno.
Tveganje krvnega tlaka
Ker dodatna voda poveča volumen krvi, zadrževanje vode, ki ga povzroča natrij, lahko privede do visokega krvnega tlaka. To lahko dodatno poveča stres na arterijah, kar se lahko odzove tako, da se z naraščajočo debelostjo odzove. To lahko zoži prehod, ki dodatno prispeva k visokemu krvnemu tlaku. Visok krvni tlak prispeva k srčnim boleznim in kapi, ki so glavni vzroki smrtnosti v Združenih državah, v skladu s centri za nadzor in preprečevanje bolezni.
Druge težave
Ljudje z določenimi zdravstvenimi stanji so še posebej občutljivi na učinke zadrževanja vode iz prehrane z visoko vsebnostjo natrija. Če imate ledvično bolezen ali cirozo jeter, lahko nastajanje tekočine resno ali celo smrtno. Tudi če trenutno nimate bolezni ledvic, spletno mesto Blood Pressure UK poroča, da lahko kronično dietna prehrana poškoduje ledvice dovolj, da povzroči bolezen, kar ovira sposobnost organa za odstranjevanje toksinov iz telesa. Če ne boste zdravili, bi vaše telo sčasoma postalo zastrupljeno s strupenimi odpadki.
Zdrava vnosa natrija
Za preprečitev zadrževanja vode in zdravstvenih težav, ki jih prinaša, CDC priporoča, da ne porabijo več kot 2.300 miligramov natrija na dan. Ljudje, ki jim grozi srčna bolezen, starejši od 50 let, afroamerikanci in diabetiki, se zahteva, da ne porabijo več kot 1500 miligramov natrija na dan, ker so lahko bolj dovzetni za zaplete večjih količin. Najučinkovitejši način za dosego tega je, da se komercialno pripravijo obroki, prigrizki in omake, namesto da kuhajo doma s svežimi sestavinami. Na primer, 1 skodelica zrcaljenih fižola vsebuje približno 1.069 miligramov natrija, medtem ko enaka količina kuhanih, nesoljenih pinto fižola vsebuje le 2 miligrama, kar vam prihrani preobremenjenost natrija.
