Sveže brusnice lahko najdete v trgovini z živili okoli počitnic. Če želite narediti brusnični recept v katerem koli drugem letnem času, namesto tega uporabite zamrznjeno ali posušeno brusnico. Posušene brusnice so visoke pri vitaminih C in fitokemikalijah, ki preprečujejo okužbe sečil. Vsebujejo tudi antioksidante, ki pomagajo zaščititi pred poškodbami celic. Rehidracijo brusnic je tako enostavno kot prelivanje vode v skledo.
Korak 1
Izmerite količino posušenih brusnic, ki jih potrebujete za vaš recept. Za vsako skodelico svežih brusnic, ki jih potrebujete, izmerite? skodelica posušene različice. Posušene brusnice postavite v stekleno posodo. Rehidracijo posušene brusnice bodo v okusu in teksturi bolj mehke in podobne kuhani sveži brusnici.
2. korak
Vrele vode prelijemo s brusnicami, dokler jih ne pokrijejo. Prav tako lahko nadomestite vroči sadni sok namesto vode za dodan okus. Vaše brusnice morajo biti popolnoma pokrite, tako da imajo vsi možnost, da absorbirajo tekočino. Postavite kos plastičnega zavitka čez skledo, da vročo vodo zadržite v vodi. Rehidriranje v sadnem soku bo dodalo dodatne vitamine in kalorije, ki jih morate upoštevati pri izbiri vaše hidratacijske tekočine. Če ste na nizko kalorični prehrani, je voda lahko najboljša izbira.
3. korak
Počakajte od 10 do 30 minut, da brusnice vpijejo v vodo ali sok in se sami rehidrirate. Ko bodo končane, bodo polne in okrogle. Nekatere brusnice lahko hitreje rehidrirajo druge, odvisno od tega, kako suhe in starost.
4. korak
Brusnice izpraznite iz svoje namakalne tekočine s cedilom ali cedilom. Zavrzite tekočino in vrnite brusnice v skledo. Zdaj so pripravljeni, da jih dodate v vaš recept. Rehidrirane suhe brusnice so zelo podobne svežim brusnicam glede vitaminov, čeprav imajo več kalorij, saj se sladkor dodaja med postopkom sušenja.
Stvari, ki jih potrebujete
- Posušene brusnice
- Skodelica
- Vrela voda
- Colander
Nasveti
- Uporabite rehidrirano suho brusnico v kruhih, kolačih, solatah ali omakah, ki običajno zahtevajo sveže brusnice. Posušene brusnice so enostavne za shranjevanje in imajo dolgo življenjsko dobo.
