Žita vključujejo širok spekter izbire. Izbiranje prave žitarice, če je nakupovanje zmedeno. Začnite z ogledom označb hranilne vrednosti, da zagotovite ustrezne vitamine in minerale. Mnoge sorte so utrjene z dodanimi koristnimi vitamini. Skupni vitamini in minerali v žitih vzdržujejo zdravje in dobro počutje.
Kalcij in vitamin D.
Kalcij in vitamin D delata skupaj, da vzdržujeta močne, goste kosti, s čimer zmanjšajo tveganje za zlom kosti. To so rezana hranila v suhih žitih. Cheerios, na primer, vsebuje 10 odstotkov dnevne vrednosti kalcija in vitamina D. Ko dodate 1/2 skodelico posnetega mleka, dnevna vrednost znaša do 25 odstotkov. Poleg tega lahko ta pomembna hranila zmanjšajo tveganje za nastanek kolorektalnega raka, kot je razvidno iz Medicinskega centra University of Maryland.
Vitamini B-6 in B-12
Kompleks vitamina B vključuje B-6 in B-12. Take žitarice, kot so Kellogg's Special K, All Bran in koruzni kosmiči, so ojačane s temi vitamini. To so vodotopne, kar pomeni, da se vsak dan izločajo v urinu in se ne shranjujejo v telesu. Pomembno je, da zaužijete te vitamine, da bi se izognili pomanjkljivostim. Vitamini B so odgovorni za dajanje telesne energije in metaboliziranje maščob in beljakovin. Vitamini B-6 in B-12 sodelujejo pri uravnavanju aminokisline, imenovane homocistein v krvi. Homocistein na visokih ravneh je povezan s srčnimi boleznimi.
Železo
Iron je pomemben mineral, dodan nekaterim žitaricam. Večina žit vsebuje 45-odstotno dnevno vrednost železa, kot sta Quaker Life in ovčji Bran. Druge vrste primerkov, ki vsebujejo železo, so tudi Wheaties General Mills 'in Chex Chocolate. Pomanjkanje železa se imenuje anemija. Iron podpira transport kisika v rdečih krvnih celicah, ki kroži po telesu. Anemija vas bo pustila občutek utrujenosti, brez dihanja in bledega.
