Griddles so priročni za palačinke in opečene sendviče, vendar tudi odlično delajo za kuhanje rib. Losos je čvrst in nežen in ne pušča veliko sokov pri kuhanju, zato ga ni potrebno zadrževati na visokih straneh ponev. Kuhajte losos na ravno gredo za brezhibno roza zunanjost ali uporabite skrilavec, da ustvarite lusciously temne rešetke žage na vrhu rib.
Korak 1
Sezono obeh stranic lososa s soljo in poprom. Nežno namaščajte začimbe v ribe s prsti. Potem roke temeljito umijte z milom in toplo vodo.
2. korak
Prevlečite gredo z lahkotnim spritzom oljčnega olja. Vsak neprepusten sprej bo deloval, oljčno olje pa bo dodalo nekaj okusa. Segrejemo gredo do srednje visoke, dokler kapljica vode ne škropljuje na njem in pljuska.
3. korak
Položite losos na gredi s stranjo kože navzdol. Kuhajte ga 3 do 5 minut. Potegnite lopatico pod losos in ga pazljivo osvobodite iz gredi. Prestavite ga tako, da je na koži navzdol.
4. korak
Potunite malo limoninega soka nad lososom, pazite, da vam ne škroplja, ko udari v vročo greznico. Sesajte lososa z začimbami po vaši izbiri. Herbes de Provence dopolnjuje losos, tako kot limonin poper, timijan in žajbelj.
5. korak
Losos skuhajte še 3 do 5 minut ali skupaj 10 minut na palec debeline. Losos je narejen, ko je neprozoren in luske zlahka z vilicami.
Stvari, ki jih potrebujete
- Sol
- Poper
- Pršenje oljčnega olja
- Klešče
- Limonin sok
Nasveti
- Toplotne koruze tortilje na griddle in jim služijo s lososom in svežimi pico de gallo za hitro ribe tacos.
Opozorila
- Ne obračajte lososa z vilicami, ker se med kuhanjem počasi razpade.
