Alkoholne pijače so uživale že tisoče let in jih cenili zaradi njihovega okusa in prijetnih učinkov. Prav tako so bili uporabljeni kot hrana, ki je prehranska prehranska prehranska dopolnila. Tisti, ki pijejo alkoholne pijače, imajo lahko nekaj časa, da uživajo eno ali dve pijači dnevno. Kot pri kateremkoli delu zdrave prehrane je modernost ključ do uspeha.
Kalorična vrednost
Kalorična vrednost alkohola je visoka. Ko se alkohol ujedi, jetra presnavlja alkohol in ga pretvori v acetat. Ta kemikalija se učinkovito uporablja kot vir goriva v telesu. En sam posnetek (1,5 unč) trde lužnice vsebuje med 100 in 200 kalorij. Pivo in vino povprečno okrog 150 kalorij na serviranje. Sladkorne mešane pijače se lahko gibljejo od približno 300 kalorij za džin in tonik do več kot 800 kalorij na servirano kremasto, zamrznjeno pijačo.
Vitamini in minerali
Alkohol nima vitaminov ali mineralov. Zato je večja vsebnost alkohola v pijači, manjša je količina razpoložljivih hranil. Pivo z 12-unci zagotavlja približno 8 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa vitamina B6 in niacina, 5 odstotkov riboflavina in folata ter količine sledi drugih hranilnih snovi. Neobdelana, obrtna piva so bolj hranljiva kot visoko filtrirano komercialno pivo. Vino ponuja manj hranilnih snovi, s 4 odstotki potrebne količine B6, le sledi drugih vitaminov in majhnih količin železa, magnezija, kalija, mangana in fosforja. Enotni posnetek 80-trdne trdne alkoholne pijače praktično ne vsebuje vitaminov ali mineralov. Edina korist, ki jo lahko pridobimo iz trde alkoholne pijače, je iz mešalnikov (kot so sokovi ali mleko), ki imajo lahko nekaj hrane.
Maščobe, vsebnost beljakovin in natrija
Večina alkoholnih pijač vsebuje malo ali nič maščob ali natrija. Nizka vsebnost beljakovin je nizka. Postrežba piva nima maščob, manj kot 2 g beljakovin in količine natrija v sledeh. Vino in trda tekočina sploh ne vsebujeta maščob, beljakovin ali natrija. Mešane pijače se razlikujejo, vendar imajo na splošno nizke vsebnosti maščob, beljakovin in natrija. Vendar pa obstajajo izjeme, kot je margarita, narejena iz soli, z znatno količino natrija ali pi? A kolade, ki dobi kremast okus in teksturo deloma iz kokosovega olja.
Prehranska korist alkohola
Veliko študij je bilo izvedenih, da bi preučili morebitne prehranske koristi, ki jih ima alkohol v zdravi prehrani. Nacionalni inštitut za zlorabo alkohola in alkoholizem je ugotovil, da imajo zmerni pivci največjo življenjsko dobo prebivalstva. Organizacija je tudi poročala, da se je izboljšalo zdravje srca in ožilja pri posameznikih, ki so občasno pili alkohol. Študija, ki jo je objavila ameriška zveza za srce, je pokazala, da so imeli nedrčniki dvakrat večjo možnost, da trpijo kap kot zmerne pivce. Še druga poročila kažejo, da so se učinki hipertenzije, diabetesa, Alzheimerjeve bolezni in seznama drugih bolezni in motenj izboljšali z občasnim uživanjem alkohola. Alkohol poveča tudi "dober" HDL holesterol v telesu.
Antioksidanti v rdečem vinu
Rdeče vino vsebuje antioksidante, znane kot polifenoli. Te kemikalije delujejo v telesu, da zmanjšajo količino prostih radikalov (kemikalije, ki poškodujejo celice). Zlasti je bil Resveratrol, močan antioksidant v rdečih vinih, opredeljen kot pomoč pri preprečevanju poškodb krvnih žil, zmanjšanju "slabega" LDL holesterola in preprečevanju krvnih strdkov.
