Zdravstvene koristi, ki jih dobite od kravjega mleka, prihajajo iz širokega nabora hranil, kot so beljakovine, kalcij in vitamin B-12. Ni vam treba skrbeti za maščobo, če se odločite za posneto mleko. Ampak, če ste laktozna nestrpna ali alergična na mleko, koristna hranila ne bodo pomembna, ker mleko morda ne bo možnost za vas. Medtem ko skrbi glede hormonov in antibiotikov v kravjem mleku ostajajo, študije do danes kažejo na majhno tveganje za vaše zdravje.
Factor Out maščobe
Ena skrb, povezana z mlekom, je količina nasičenih maščob, ki jih vsebuje. Vendar lahko problem odpravite tako, da izberete posneto mleko. Maščoba v 1 skodelici mleka se giblje od 8 gramov v polnem mleku do komaj sledi maščobe v posnetem mleku. Izguba maščobe zmanjša tudi 66 kalorij. Tudi če greste z 1-odstotnim mlekom, boste še vedno dobili le 2,4 grama skupne maščobe in 1,5 g nasičenih maščob.
Prehranske koristi
Mleko ni edini vir kalcija, vendar je eden izmed najboljših. Ena skodelica mleka, ki ne vsebuje maščob, dobavlja 30 odstotkov dnevne vrednosti kalcija, ki temelji na prehranjevanju z 2 000 kalorijami. Pomembna prednost za pridobivanje kalcija iz mleka je, da je večina blagovnih znamk utrjena z vitaminom D. Vaš telo mora imeti vitamin D, da absorbira kalcij in ga ne boste dobili iz številnih živil. Mleko je tudi odličen vir vitamina B-12 in zagotavlja približno 16 odstotkov dnevne vrednosti beljakovin na skodelico.
Zaskrbljenost zaradi hormonov
Mlečne krave se lahko zdravijo s hormonom, ki ga odobri Urada za prehrano in zdravila ZDA, kar povečuje proizvodnjo kravjega mleka. Vsi ostanki hormona - rekombinantnega govejega rastnega hormona ali rBGH - ki ostanejo v mleku, ne bi smeli povzročati zdravstvenih težav, ker to ni aktivno pri ljudeh, po mnenju ameriškega združenja za rak. Vendar pa mleko iz krav molznic rBGH ima višje vrednosti drugega hormona - IGF-1 -, ki lahko poveča tveganje za nastanek raka, vključno z rakom prostate, dojke in kolorektalnega raka. Nekatere študije ne podpirajo povezave med IGF-1 in rakom, medtem ko druge ugotovijo, da povzroča majhno povečanje tveganja raka.
Nedoločeno tveganje zaradi antibiotikov
Krave lahko prejmejo antibiotike za zdravljenje okužb z mlečnimi žlezami, vendar pa je za ljudi to še vedno treba določiti tveganje za zdravje. Vse mleko je treba preskusiti na prisotnost antibiotikov in zavreči, če se odkrijejo ostanki antibiotikov. Vendar pa obstaja zaskrbljenost, da uporaba antibiotikov pri kravah lahko privede do novih antibiotik odpornih bakterij.
Alergije in nestrpnost
Alergija na kravje mleko je pogosta pri otrocih, vendar je pri odraslih navadno prerasla in redka. Kadar se to zgodi pri odraslih, je to pogosto hudo, v skladu s študijo, objavljeno junija 2008 v "Klinični in eksperimentalni alergiji". Če ste alergični, ne morete piti mleka. Preobčutljivost na laktozo je pogostejša pri odraslih. V tem stanju nimate dovolj encimov, potrebnih za prebavo sladkorja v mleku. Tudi če ste intolerantni na laktozo, boste morda lahko prenašali do 1 skodelico mleka z minimalnimi ali brez simptomov, poroča Urad za prehranske dodatke.
